22 episodes
ADN Jestin Quiroz
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- Health & Fitness
ADN (Alimentación, Dietética y Nutrición ) un espacio donde a través del pensamiento crítico cuestionaremos y reflexionaremos sobre diversos temas relacionado al entorno alimentario tanto global como a nivel nacional!
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Todo sobre, cocina vegana creativa - E9
Chef vegana, fotógrafa gastronómica y food stylist.
Autora de los libros Cocina Vegana, con Lucía Martínez (@dimequecomes) (ed. Anaya) y Cocina Vegana Creativa (Planeta).
Investiga sobre cocina 100% vegetal.
Está también en www.cocinasinreceta.com con Aitor Sánchez (@midietacojea).
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Lácteos, Obesidad y Salud Cardiovascular- E8
Hoy he tenido el agrado de contar con la participación de Samuel Durán el es nutricionista, MsC y PhD en Nutrición por la INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile) además de ser docente universitario en la universidad de San Sebastián, es un investigador dedicado a la exploración del sueño, obesidad, adultos mayores entre otros, hemos conversado sobre los lácteos ¿Por que son tan temidos? ¿Sus grasas son contraindicadas? ¿Existe relación entre los lácteos y el riesgo cardiovascular ? etc. Escúchalo espero te diviertas !
Lo puedes encontrar en instagram como: @samuel_duran_a
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Cambio Hábitos para mejorar nuestra Salud E7
Para este episodio tuve el honor de contar con Cristina Bajaña, esta gran mujer y madre también es nutricionista y de las buenas, esta entrevista esta llena de datos interesantes para mejorar nuestros hábitos y conseguir un mejor estilo de vida y claro salud, Cristi como le dicen sus amigos, es graduada por la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, a parte que tiene varios diplomados realizados, disfruten de esta linda conversación.
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El "A MI ME FUNCIONÓ" en el mundo de la nutrición: Un recurso de nunca acabar. T2 E6
Para este episodio hemos recurrido a conversar con María José Lebed ella es Lic. En Nutrición Humana y Dietética. Ejerce la educación nutricional a través de sus redes sociales, la puedes encontrar como @nutrilebed, tuvimos un grato y amplio dialogo con Majo, que hicimos un recorrido desde su época de estudiantes, pasando por como se decidió a escoger la carrera de nutrición hasta su estado actual profesional que por cierto la esta rompiendo a tan corta edad, luego nos sumergimos en el tema central del A mi me funcionismo/itis del cual se han agarrada mucha gente para esgrimir recomendaciones, pautas e incluso planificaciones dietético-alimentario entre más cosas, no te pierdas este episodio y comparteloooo
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Nutrición Deportiva y todas las tontearías que la rodea T2- E5
Para este super episodio me complace en presentarles a mi un gran amigo, el es Jasser Palacios es Nutricionista-Dietista por pasión y profesión, creador de la cuenta @nutricionsindietajp en instagram, se formó en la UCSG y luego adquirió una especialidad en nutricion deportiva en el ICNS online España, Candidato a la Maestria en Nutrición y Metabolismo en la universidad de Barcelona España, además es antropometrista ISAK nivel 1, fue nutricionista auxiliar en CSE, miembro de hijos de fruta, actualmente es administrador y nutricionista en Livingood, docente en Esperanza Ferrá Soto y nutricionista en el mismo centro. conferencista, divulgador científico. Pues bien en este episodio tocaremos algunos mitos los desmentiremos y además conoceremos de la vida de este nutricionista.
ESCUCHENLOOOOO !!!!
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Desnutrición Infantil: ¿ Hemos descubierto el agua tibia en Ecuador? T2-E4
Hola gente, para este super episodio hemos contado con la fabulosa compañía de Stefany Gómez ella es guayaquileña, nutricionista graduada por la universidad Católica de Santiago de Guayaquil, Magíster en nutrición clínica por la universidad ESPOCH, con 7 años de experiencia a nivel hospitalario en Hospital de niños “Roberto Gilbert” de guayaquil, actualmente se dedica a la consulta privada pediátrica.
Tratamos diferentes temas, le dimos un paseo por la historia académica de "Fita" su experiencia como docente además nos lanzamos al charco al tocar la problemática de la desnutrición infantil, parámetros para evaluar a un infante entre otros tópicos más.
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