Iwona Wierzbicka – dietetyk kliniczny, zielarz, fitoterapeuta z wieloletnim doświadczeniem w pracy z pacjentem dietetycznym. Od 2008 roku prowadzi własną Poradnię Dietetyczną Ajwendieta. Do pacjenta podchodzi holistycznie, czyli całościowo: głowa, ciało, dieta, styl życia, suplementacja, szukanie pierwotnej przyczyny, a nie objawu. Jest przede wszystkim praktykiem, ale również teoretykiem, który opiera się na badaniach naukowych. Obecnie jest inspiracją dla wielu kobiet, pokazuje, że zmiana jest możliwa w każdym wieku, samorozwój, podróże, życie w pojedynkę lub w parze, stawianie na siebie.