Hoje em dia, sabe-se que a ciência e a nutrição estão em contante evolução e, por isso, faz todo o sentido procurarmos conhecer o nosso corpo em detalhe e compreender porque é que reagimos de formas tão distintas aos alimentos, ultrapassando as típicas análises de glicemia e colesterol, e apostando em ferramentas mais adequadas para fazer uma intervenção mais assertiva. A nutrigenética é uma ciência que pesquisa a associação entre os genes e a resposta de cada indivíduo à ingestão de nutrientes. Esta pesquisa é bastante diferente da que é feita pelos testes de intolerâncias alimentares e é sobre isso que vos quero falar no episódio de hoje.  Se gostou deste episódio, não perca nenhum dos conteúdos que publicamos. Ative as notificações, subscreva o canal do youtube, e receba o nosso plano semanal de receitas em www.patreon.com/loveat