18 episodes
Axganpodden - Närproduktion på Åland Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland
-
- Arts
En podd för alla som är nyfikna på åländska produkter, tjänster och varor av lokala aktörer. Vi tar upp viktiga frågor om hållbarhet och diskuterar hur vi kan hålla det småskaliga närsamhället levande och kultivera dess unika karaktär.
Förutom att ha tydlig samhällsekonomisk verkan är valet av närproducerat också ett sätt att ha tydligare insyn i framställningen. AXGANPODDEN utforskar hur vi kan skapa hållbara konsumtionskedjor och hur den kan bidra till en mer bärkraftig ekonomi för alla på Åland.
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland.
Produktion: April Kommunikation.
-
Kan man öka försäljningen av åländska produkter, trots full sysselsättning? Carin Holmqvist och Edvard Johansson gästar Axganpodden!
Axganpodden möter professorn i nationalekonomi Edvard Johansson och ordföranden i Ålands hushållningssällskap Carin Holmqvist. Båda älskar den åländska maten och konstaterar också att axgan-begreppet och -produkterna ständigt måste förädlas för att nå konsumenterna. Det är kvaliteten som skapar utrymme för lönsamhet.
-
Åländsk äppelodling och vacker åländsk mat: Anna Alm och Marianne Norberg gästar Axganpodden!
Mathantverkaren Anna Alm på gården Öfvergårds i Tjudö hör till tungviktarna inom åländsk äppelodling medan dalkullan Marianne Norberg är närvårdaren som först blev ålänning och sedan kock och gör mat som liknar konstverk. Båda är axganer in i minsta fiber och samtalet handlar om att aldrig ge upp och ständigt hålla utkik efter nya möjligheter.
-
Axganpodden gästas av dietisten Anna-Maria Feldhoffer och veterinären Annett Pfeifer
På Åland lever människor och djur i symbios. Liksom grönsaker och frukt är djuren en del av den åländska vardagen. I Axganpodden möter du dietisten Anna-Maria Feldhoffer och veterinären Annett Pfeifer som hjälper oss förstå helheten och betydelsen av friska livsmedel och starka djur.
-
I Saltvik äts det mest bara axganskt - Peter Holm och Anna Häggblom gästar Axganpodden!
I Saltvik handlar vardagen om att äta axganskt. Kommunen har en policy som ger personalen i köken fria händer att handla och experimentera med lokala livsmedel. Varje måltid blir som en festmåltid och matsvinnet har aldrig varit ett problem. Bildningschefen Peter Holm och kocken Anna Häggblom berättar om erfarenheterna som är enbart positiva. Att äta axganskt utesluter inte ens indiska grytor!
-
Åländsk mat behöver inga E-ämnen! Johanna Dahlgrén och Mathias "Masse" Kumlin gästar podden
Åländska livsmedel behöver inga tillsatser, smakerna talar för sig själva. I Axganpodden diskuterar krögaren Johanna Dahlgrén och läraren Mathias "Masse" Kumlin hur axganprodukter gör skillnad för alla och med en lokal berättelse kan locka fler gäster till restaurangerna. Och varför åländska ägg är godare!
-
Mannen som myntade ordet Axgan - Johan Mörn
Varför är det så viktigt att handla lokalt och vad betyder egentligen Axgan? Entreprenören och klimatarbetaren Johan Mörn gästar Axganpodden och diskuterar hållbarhet, världskänd champagnelagring på Åland, vikten av samarbete och kärleken till det lokala.
Poddledare: Jörgen Pettersson
Produktion: April Kommunikation