临期折扣是过去两年零售业最热门的业态之一——无论是线上还是线下。线下折扣连锁好特卖、嗨特购等在各大商圈迅速开店，连淘宝都将“临期食品”放在了2021年度十大商品榜单中。如果我们回到零售的本质，临期折扣并非是刚刚诞生的全新业态，但它也的确抓住了这个时代背景下的供应链特征和消费者偏好。本期贝望录，我们请来好特卖的创始团队成员、如今从事零售供应链生意的行业内人士，聊聊临期食品大热的背后，它的供应链逻辑、成本与营收结构，以及这个赛道的未来去向。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 范智峯 折扣零售BBM创始人 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 中国广告界和营销科技界领军人 碚曦投资协作体创始人 刘雨静 Jennie Liu 前资深商业记者，长期关注消费与营销行业 【本期内容提要】 [07:20]从京东便利店到临期折扣店，嘉宾的创业历程 [14:27]临期折扣的终极形态是什么？ [17:27]“保质期”和“赏味期限”的定义是什么？ [18:02]什么是消费品流通的允收期？ [19:08]临期折扣店的货源来自哪里？ [21:11]临期折扣店的线上和线下业态选择 [24:52]社区临期折扣店与连锁临期折扣的区别 [27:29]线上和线下折扣各自的成本结构如何？ [30:12]聊聊日本折扣零售连锁堂吉诃德的生意经 [34:40]临期商品赛道的热度与后疫情时代的国情有关吗？ [39:19]临期折扣的品类结构和背后的商业洞察 [42:09]采购食品和非食品类产品，逻辑有何不同？ [46:32]临期折扣店要如何针对消费者做营销？ [51:22]便利店、普通商超和临期折扣商店的动线设计 [55:29]上海封控之后供应链面对的困境 【后期制作】 天牛 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、汽水儿APP、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：[email protected]