BORN TO BE WINE PODCAST m3 medien GmbH

Diesmal haben Denise Mikulsky und Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann die wunderbare Caroline Diel mit ihrem Mann Sylvain vom Schlossgut Diel zu Gast.
Die beidem verraten, warum Wein und Schokolade im Hause Diel eine ganz besondere Sache ist, warum das Schlossgut auch ein Burggut sein könnte, was die Naheregion so besonders macht und welche Stringenz und Klarheit Caroline bei ihren Weinen und Sekten an den Tag legt. Außerdem erfahrt Ihr, wer der Ausnahmewinzerin den Rücken freihält und warum Denise im Hause Diel nicht mehr zur Quiche eingeladen wird. Philipp ergründet, warum Sylvain kein H aussprechen kann und schmeckt sich gemeinsam mit den Dreien durch die Weinwelten Rheinhessens und der Nahe, tief hinein ins Terroir der beiden Weinanbaugebiete. Ein unterhaltsamer Genuss. Wir wünschen Euch viel Spaß dabei.

Weingut Schloss Gobelsburg trifft Weingut Wittmann
Vorhang auf für die Österreichische Weinwelt: Denn Michael Moosbrugger ist zu Gast. Eigentlich sollte der Voralberger Hotelier werden aber seine Leidenschaft für guten Wein hat sich durchgesetzt. Seit 1996 führt er das Weingut Schloss Gobelsburg in Langenlois, das dem Zisterzienserstift Zwettl gehört. Ein Weingut mit Geschichte, das 2021 Jubiläum gefeiert hat und was für eines: 850 Jahre Weingut.
Michael Moosbrugger trifft auf Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann aus dem rheinhessischen Westhofen. Wissbegier und Neugierde verbindet die zwei Ausnahmepersönlichkeiten. Und große Weine natürlich auch, die in der Sendung eifrig verkostet werden. Ihr dürft Euch also wieder auf viele Geräusche aus dem Eiskübel freuen. Ganz nebenbei entpuppt sich Michael als wandelndes Geschichtslexikon. Nicht nur was die Historie von Schloss Gobelsburg angeht, auch was die Böden im Kamptal, die Lagen in ganz Österreich auszeichnet. Er verrät, dass seine Fässer im Winter auch bei Eis und Schnee vor die Tür müssen, dass der Neubau seines Kellers, der einem Kreuzgang entspricht, nicht nur seinen Architekten zum Schwitzen gebracht hat und das er von Zuckerln nicht die Finger lassen kann. Michael muss sich von Denise und Philipp zwischendurch mal ein bisschen foppen lassen, aber eigentlich hören die Beiden andächtig zu. Es gibt viel zu lernen bei dieser Folge, auch wenn Michael zugibt, dass auch seine Frau sagt, er sei manchmal ein bisschen "lehrerhaft." Das tut aber der Stimmung keinen Abbruch. Hört selbst. Wir wünschen viel Spaß dabei.

Ein absolutes Highlight zum Jahresabschluss:
Das rheinhessische Gipfeltreffen mit Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel aus Siefersheim, H.O. Spanier von den Weingütern Battenfeld-Spanier und Kühling-Gillot. Und natürlich ist auch Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann wieder mit von der Partie.
Ein munteres hin und her zwischen den Weinlagen Rheinhessens und den drei „Musketieren“ der rheinhessischen Weinwelt, die für großen Wein auch mal auf einem Steinhaufen in der Toskana übernachten. Das Streben nach Herkunft und die Suche nach Perfektion eint die drei Wein-Nerds, die sich Respekt und Anerkennung zollen. Etwas, das sie aber nicht davon abhält, sich jederzeit „kreativ für die Sache zu streiten,“ wie sie Denise verraten. Knapp 30 Jahre Freundschaft und so viele Geschichten: H.O. und Philipp geben zu, dass Daniel der romantische der Drei ist, der die Damen schon in jungen Jahren mit selbst gepflückten Blumen und einer Geraniensammlung im Armaturenbrett bezirzte. H.O erklärt, dass er mit Urlaub nichts anfangen kann und Philipp verrät, dass er Tränen lachen muss, wenn er an all die gemeinsamen Momente mit Daniel und H.O. denkt. Natürlich verkosten die Drei mit Denise große und gereifte Weine. Es wird viel geschlürft und gelacht. Eine Sendung ohne Visier und doppelten Boden. Daniel, H.O und Philipp so pur und intensiv wie ihre Weine. Deep Talk at its best.

Hallo zurück bei BORN TO BE WINE, diesmal mit einer außergewöhnlich spannenden Folge. Denn: Die Chefin des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim, Bettina Bürklin-von Guradze ist unser Gast. Auf über 400 Jahre Geschichte blickt das Weingut Dr. Bürklin Wolf zurück, das heute für Spitzenweine aus der Pfalz steht. Bettina lenkt und leitet das Familienweingut seit 2005 und plaudert bei Philipp Wittmann und Denise ein bisschen aus dem Nähkästchen. Über Heimat, den Mut der Jugend, über Führung und Teamgeist, über große Gesellschaften im Hause Dr. Bürklin Wolf und einen Hauch von Downton Abbey in der Pfalz. Philipp Wittmann, Ausnahmewinzer und Chef des Weinguts Wittmann aus Westhofen, lässt uns teilhaben an seinen Lehrzeit-Erinnerungen an der Mittelhaardt. Geprägt von großen Lagen, gigantischen Kellern und dem ein oder anderen guten Tropfen. Bettina verrät, dass sie auf ihren Grand Cru´s schläft und gerne mal mit Julia Roberts oder Meryl Streep ein Glas Wein trinken würde. Auch wenn wir die Folge bei über 30 Grad im Studio aufgezeichnet haben, kriegt Philipp ständig Gänsehaut und Denise will ihren Namen tanzen. Es geht munter hin und her, zwischen Du und Sie, zwischen Böhlig und Morstein, zwischen Bettina, Philipp und Denise. Mehr wollen wir gar nicht verraten. Nur soviel: Natürlich verkosten die Drei auch große Weine. In diesem Sinne: Einschalten. Viel Spaß und ChinChin.

Wir sind zurück aus der Sommerpause und starten mit einer sehr unterhaltsamen Folge. Denn heute trifft Rainer Schnaitmann auf Philipp Wittmann.
Und dank Denise Neugierde geht’s auch gleich ans Eingemachte: Während Philipp noch mit Geräuschemachen beschäftigt ist, berichtet Rainer von seiner pseudointellektuellen Architekturphase und dem Schlachtruf der Mänaden… Darauf einen Schnaitmann Riesling, Pinot, Lemberger oder Trollinger? Rainer jedenfalls schwärmt von seiner lang verschmähten Liebe Trollinger, den er bei Verkostungen gerne als ersten ausschenkt um die Leute zu „schocken.“ Es geht um die Frage, ob Trollinger überhaupt Rotwein ist, was Naturwein ausmacht und warum Philipp künftig einen Pappkameraden zu Denise in die Sendung setzen will. Außerdem stellen die Drei die These auf, dass Zufriedenheit nicht die beste Ausgangslage ist, sich neu zu erfinden und spannende Sachen zu machen. Philipp verrät, wie der Name Wittmann nach Westhofen kam und dass er wie Rainer baden-württembergische Wurzeln hat, außerdem erzählt er vom Sektprojekt seiner Frau Eva. Und davon, dass er das große Glück hatte, dass sie um Fässer verlegen war und sich deshalb zum ersten Mal breit schlagen ließ, ihre Trauben für den Sekt in Westhofen auszubauen. Natürlich verkosten die Drei in der Folge auch ein Schlückchen des Rieslingsektes. Und Philipp plaudert noch ein bisschen aus dem Nähkästchen und darüber, dass er sich vorstellen könnte, Wein in Australien anzubauen. Rainer gesteht, dass er keinen Wein braucht, um seine Frau zu verführen, dass er seinen ersten Weinpreis von der Zeitschrift Bunte erhalten hat und dass er mit seinen Weinen disruptiv den besten Weg zur Klassik sucht. 100 Minuten Unterhaltung auf höchstem Niveau und dank Philipp auch mit vielen Geräuschen… Wir wünschen Euch viel Spaß dabei.

Heute dreht sich alles um den Silvaner bei BORN TO BE WINE, denn Philipp Luckert vom Weingut Zehnthof Luckert aus Franken ist zu Gast in der Sendung. Roter Silvaner, gelber Silvaner, blauer Silvaner, schwarzer Silvaner – Silvaner ist nicht gleich Silvaner. So viel steht spätestens mit dieser Sendung fest… Philipp Luckert nimmt Denise und Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann mit auf eine gedankliche Reise durch Franken bis hin zur Wachau. Denn diese Region hat ihn besonders beeindruckt. Das bringt Philipp Wittmann zum nachdenken – wo, wenn nicht in Rheinhessen würde er gerne Wein machen wollen? Wie würde ihn sein Wissen aus der Heimat beeinflussen? Es geht um Terroir, darum, dass Silvaner Herkunft schmeckbar machen kann, um das böse Wort „Spargel“, um unseriöse Angebote, Frostbeulen, um Naturwein, Grünen Veltliner, Familienweingüter und warum bei Luckerts doch manchmal die Oma sagt, wo´s langgeht. Philipp Luckert hat Stationen bei Sebastian Fürst und auch bei Philipp Wittmann hinter sich und plaudert auch ein bisschen aus dem Nähkästchen. Diese Folge kommt fränkisch trocken, auf leisen Sohlen und doch unglaublich intensiv daher. Ein Silvaner jagt den Nächsten, ein Schlürfer folgt dem andern. Wir wünschen Euch viel Spaß dabei.

PS: Zu dieser Folge empfehlen wir einen Silvaner, ist klar, oder?