Žádný Masterchef, žádný recept. Tenhle rozhovor je o Přemkově cestě od studií až do Entrée. Co ho ovlivnilo, co se naučil, proč se rozhodoval, jak se rozhodoval. V čem to bylo v Anglii těžké. Jak se učil nové technologie. V čem se změnil, v čem ne. Jak se rodil koncept Entrée a jaké byly ty první roky. Jaké má plány do budoucna a co stojí za jeho úspěchem, který ovlivňuje nejen gastro lidi, ale i širokou veřejnost.