Pochoutkový rok: Dokonalé vánoční ořechové pracny uděláte na

Pochoutkový rok: Dokonalé vánoční ořechové pracny uděláte na jedničku, když dodržíte pár zásad Josefa Maršálka

Listen now

Description

Jestli se chystáte upéct si krabici voňavých vánočních pracen, potřebujete dobrý recept. Čím více bude v receptu suchých ingrediencí, ať už je to mouka, kakao, jádroviny, ořechy, kokos, tím lépe. Pakliže najdete v receptu podezřele mnoho másla a vajec, raději od takového receptu upusťte.

More Episodes

See all »

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Indická kořenná míšeninka podle Pražské kuchařky Karolíny Vávrové z roku 1895

I když je pro mnohé přelom 19. a 20. století pravěkem, už tehdy městské hospodyně znaly mnohé cizokrajné koření, třeba jako kurkumu. Nejen o jejím původu, ale také o využití při vaření povypráví Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Published 04/18/24

Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Published 04/18/24

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pepřenky hnědé podle knihy Domácí cukrářství sester Kresbachových z roku 1910

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením nahlížíme do kořenek v městských kuchyních a nacházíme tam různé exotické koření. Například kardamom využijeme při přípravě pepřenek.

Published 04/17/24