4 episodes
CHER BON ! Louison Lagneaux
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- Arts
Lyon capitale de la gastronomie ? J'ai grandi avec cette phrase sans vraiment en connaitre plus sur ces cheffes et chefs lyonnais, ceux qui travaillent le bon et qui font du bien !
D'où viennent leurs inspirations, comment ils ont ouverts leur restaurant et surtout qui sont-ils ? Je vous emmène avec moi les rencontrer, dans leur restaurant, pour parler de leur parcours, leur cuisine, leur vision et de tout plein d'autres lyonnaiseries !
J'ai crée ce podcast car j'ai toujours été beaucoup trop curieuse des parcours de passionnés, parce que j'aime ma ville et tout sa culture. Et se régaler c'est la vie. Merci à mes amis Arsène et Florian de m'aider à réaliser ce projet, qui j'espère, nous enmènera loin (parce qu'on a faim).
Bonne écoute ! 3
Louison
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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EP04 : S’IL TE PLAIT…DESSINE MOI UN CHEF !
Issu d’une lignée de 4 générations de restaurateurs de renom, Jeff ne se repose pas sur ses lauriers, ses projets actuels et à venir sont impressionnants et révèlent un sacré appétit d’entreprendre !
Dès son plus jeune âge à sa dernière ouverture d’établissement au beau milieu du beaujo (coucou @cafeterroir_chezsaintcyr ), il nous dévoile tout jusqu’à son succès avec le Petit Prince au Casino de Paris. 👀🎤🎶
Cet épisode a été enregistré lors du Festival des Terroirs, ce qui le rend un peu spécial pour moi. 👩🏼🌾
Merci Jeff, merci Flo, Arsène et Alex !
Merci de nous écouter et je vous dis à très vite sur Cher Bon !
Louison
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EP03 : HUBERT, L’ARTISTE DE BONNE CHÈRE
Là-haut sur la colline de la Croix-Rousse on part rencontrer Hubert Vergoin. Du Food Traboule à SO6 en passant par le Sucre (oui la boîte), Hubert n’a jamais cessé de se réinventer !
Il nous parle de son expertise en vin, des étapes parfois difficiles de son aventure, de ses envies, de cette voie qui l’a amené au Substrat, son restaurant brut et authentique, bien à son image. Et c’est sans oublier une de ses grandes forces, ses copains ! 🫂🍷
Merci mille fois Hubert pour ce moment de vie dans ton restaurant, j’ai adoré !
Merci merci merci d’écouter CHER BON ! Si vous avez aimé autant que moi cet épisode vous pouvez laisser une petite note sur votre plateforme d’écoute (askip ça aide). 3
Bisous bisous et à bientôt !
Flo, Arsène & Louison
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EP02 : VUE SUR LYON ET LA CONSOMMATION
A 25 ans, Guillaume Gregoris décide de quitter sa vie parisienne pour devenir co-responsable de permaculture dans les Monts du Lyonnais avec comme objectif : ouvrir un restaurant éco-responsable à Lyon, SEMO. C’est le projet de sa vie et on en parle ensemble sur CHER BON !
Si vous avez aimé (et supporté mes 167 “Ouai” et le fait que je dise le mot “background”…. Ça me donne des frissons aussi) vous pouvez mettre des étoiles un peu partout où vous pouvez, vous abonner si c’est pas déjà fait et aussi m’envoyer des conseils ou des suggestions ! Merci 🥹🫶🏼
Réalisation : Louison, Florian, Arsène.
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EP01 : BISOUS MORFAL, BJR LEPTINE
Steven Thiébaut-Pellegrino c’est le S et c’est aussi le chef de MORFAL (enfin Leptine ?). Il a Lyon dans la peau (genre vraiment) et des idées plein la tête et c’est un plaisiiiir d’avoir pu réaliser ce premier épisode avec lui.
On parle de son parcours, de sa vision de la cuisine et de SA cuisine, de son équipe qu’il aime d’amour et de Léptine, l’évolution Pokémon de Morfal…
Enflammé et passionné, humble et sensible, comme sa cuisine, je vous invite à l’écouter. 3
Si vous avez aimé cet épisode je compte sur vous pour en parler autour de vous, partager, laisser un commentaire et nous suivre sur insta (@cherbon_lepodcast)…Ce sont des petits gestes qui donnent de la force et qui font cher plaisir.
Bon épisode ! :)
Réalisation : Louison Lagneaux, Arsène Pomi & Florian Bergeret
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