TILÁPIA ESPECIAL DE NATAL  INGREDIENTES Para a manteiga composta: 150 g de manteiga em temperatura ambiente 70 ml de suco de laranja 4 ramos de tomilho fresco Sal a gosto Para o filé de tilápia: 800 g de Filé de Tilápia, 6 filés 3 dentes de alho Sal a gosto 10 g de páprica picante 150 ml de vinho branco seco 150 g de cebola picada 1 cebola cortada em meia lua 18 aspargos frescos 7 pêssegos maduros cortados ao meio Para o risoto 500 g de beterraba picada 1200 ml de água 100 g de cebola picada finamente 1 colher de azeite de oliva Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 500 g de arroz arbóreo ou carnaroli 60 g de manteiga 120 g de queijo grana padano ralado MODO DE PREPARO Para a manteiga composta: Use a manteiga em temperatura ambiente, misture com o tomilho, o suco de laranja e o sal, mexa bem. Se for preciso, leve por dez segundos ao micro-ondas para derreter a manteiga. Para o filé de tilápia: Amasse bem o alho. Em um recipiente junte o alho, a páprica picante, o sal, a cebola e o vinho. Misture bem, coloque sobre os filés de tilápia e deixe marinar por 30 minutos. Em uma assadeira coloque a cebola cortada em meia-lua, em seguida disponha os filés de tilápia e leve para assar a 200°C por cerca de 10 minutos. Retire a forma do forno e junte os aspargos e os pêssegos cortados ao meio. Pincele tudo com a manteiga composta de laranja. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos, ou até que estejam assados. Para o risoto: Descasque e pique as beterrabas em pedaços pequenos, coloque em um liquidificador, junte a água e bata bem. Coe e reserve o suco. Em uma panela, aqueça um fio de azeite, acrescente a cebola picada finamente, refogue em fogo baixo até ficar transparente; Acrescente o arroz e refogue novamente, tempere com sal e uma pitadinha de pimenta, acrescente o vinho e deixe evaporar; Com o fogo mais alto adicione o suco de beterraba aquecido e mexa até os grãos de arroz ficarem macios (al dente), desligue o fogo e acrescente a manteiga e o queijo, misture bem até ficar cremoso. Ao montar o prato pincele mais manteiga composta de laranja nos aspargos, nos pêssegos e nos filés de tilápia.  Sirva quente. #culináriafaladacomnaluzica   #receitadefamília   #receitasculinariasparaouvir #tilápiaespecialdenatal @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada @aprendendo_a_cozinhar --- Send in a voice message: https://anchor.fm/culinariafaladanaluzica/message