Bolo Noite Feliz  da Ofélia Ingredientes: 3 xíc. (chá) de farinha de trigo 1 col. (sopa) de fermento em pó 1/2 col. (café) de sal 1 col. (café) de noz-moscada ralada 1 col. (sobremesa) de canela em pó 250g de margarina (em temperatura ambiente) 2 xíc. (chá) de açúcar 6 ovos 100 ml de vinho do Porto 3/4 xíc. (chá) de água morna 1 xíc. (chá) de nozes picadas 1/2 xíc. (chá) de uvas passas escuras sem caroço 1/2 xíc. (chá) de uvas passas claras sem caroço 1 xíc. (chá) de frutas cristalizadas 2 col. (sopa) de farinha de trigo Cobertura original da receita: 1 xíc. (chá) de açúcar de confeiteiro 1 col. (chá) de margarina sem sal 3 col. (sopa) de suco de limão ou laranja 1 col. (café) de raspas de limão Cobertura que eu usei: 1 xíc. (chá) de claras 2 xíc. (chá) de açúcar refinado 1 col. (chá) de essência de baunilha Modo de preparo - Bolo: Primeiro, separe um pano de prato grande e limpinho, espalhe as 2 col. (sopa) de farinha de trigo, acrescente: as nozes picadas, as frutas cristalizadas e as passas, faça uma trouxa e esfregue delicadamente até que todas as frutinhas fiquem envolvidas com a farinha. Reserve. Agora, junte: a farinha de trigo, o fermento, o sal, a noz-moscada e a canela e peneire. Reserve também. Na vasilha da batedeira, coloque a margarina com o açúcar e bata até obter um creme bem fofo, acrescente os ovos um a um sem parar de bater, junte a mistura de ingredientes peneirados às colheradas, alternando com vinho e a água morna, batendo sempre até acabar todos os ingredientes (isso mesmo gente, uma colher de farinha, uma colher de vinho, uma colher de água morna, e repete até acabar). Com a massa já misturada, vamos acrescentar as frutinhas e mexer delicadamente. Coloque a massa em uma forma de pudim grande (aproximadamente 32 cm de diâmetro), bem untada, e leve para assar em fogo moderado por aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando o palitinho ele saia limpo. Espere amornar e desenforme. Modo de preparo - Cobertura original: Misture as claras com o açúcar de confeiteiro, a margarina e o suco de limão, até formar uma pasta firme, leve ao fogo em banho-maria e mexa até que o glacê fique liso e brilhante. Espalhe a cobertura obtida imediatamente sobre o bolo com o auxílio de uma espátula. Decore com raspas de limão. Modo de preparo - Cobertura que eu usei: Em uma panelinha de fundo grosso, misture as claras com o açúcar, leve ao fogo em banho-maria para esquentar por cerca de 10 minutos. Coloque a mistura aquecida na batedeira, adicione a essência de baunilha e bata em velocidade alta até ficar bem cremosa e firme. Espalhe a cobertura obtida imediatamente sobre o bolo com o auxílio de uma espátula. Decore com nozes e frutas cristalizadas. #culináriafaladacomnaluzica   #receitadefamília   #receitasculinariasparaouvir #bolonoitefelizdaofelia #bolonoitefeliz #bolodenatal @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada @aprendendo_a_cozinhar --- Send in a voice message: https://anchor.fm/culinariafaladanaluzica/message