FRITADA DE SIRI Ingredientes 500 g de carne de siri 100 ml de azeite 3 dentes de alho esmagados 3 cebolas cortadas em rodelas finas 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados 50 ml de vinagre de vinho tinto de boa qualdiade 6 a 10 ovos inteiros coentro picado, à gosto pimenta do reino, à gosto sal, à gosto suco de limões, à gosto ramos de salsa, coentro e pimenta dedo de moça para enfeitar Modo de Preparo Em uma caçarola, aqueça bem o azeite. Junte o alho, a cebola e deixe dourar. Acrescente os tomates, o tempero verde e o coentro. Misture levemente e acrescente a carne de siri, o sal, a pimenta do reino e o vinagre. Miture bem e cozinhe em fogo baixo. Separadamente, encha uma frigideira com dois terços de água. Coloque um fio de vinagre e deixe levantar fervura. Abra os ovos na água, para fazê-los pochés e retire-os após 3 minutos e meio, com o auxílio de escumadeira. Distribua-os sobre o siri, que já deve estar no prato em que irá à mesa. Regue com suco de limão e enfeite com ramos de salsa, coentro e pimenta dedo-de-moça, cortada em tiras. #culináriafaladacomnaluzica   #receitadefamília   #receitasculinariasparaouvir #fritadadesiri @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada @aprendendo_a_cozinhar --- Send in a voice message: https://anchor.fm/culinariafaladanaluzica/message