PEIXE ASSADO DO MEDITERRÂNEO Ingredientes ( 4 porções ) 3 batatas médias 2 cebolas 30 ml ( 2 colheres de sopa ) de azeite de oliva e uma porção extra para salpicar 2 dentes de alho, bem picados 675 g de filés grossos de peixe, como linguado ( ou outro de sua preferência ). Eu uso tilapia porque o custo-benefício é muito bom, além de ser saboroso e sem espinhas. 1 folha de louro 1 ramo de tomilho 3 tomates sem cascas e cortados em fatias finas 30 ml ou 2 colheres de sopa de suco de laranja 60 ml ou 4 colheres de sopa de vinho branco seco 2,5 ml ou 1/2 colher de chá de filetes de açafrão, imersos em 60 ml ou 4 colheres de sopa de água fervendo sal e pimenta do reino moída na hora e à gosto Modo de Preparo Cozinhe as batatas em água salgada fervendo por 15 minutos e depois escorra. Quando as batatas estiverem frias o suficiente para manusear, descasque-as e corte em fatias finas. Enquanto isso, frite as cebolas no óleo em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente. Adicione o alho e continue a cozinhar por alguns minutos, até as cebolas ficarem macias e douradas. Pré-aqueça o forno a 190°. Coloque metade das fatias das batatas em uma assadeira de 2 litros. Cubra com metade das cebolas. Tempere com sal e pimenta. Coloque os filés de peixe sobre os legumes e coloque as ervas entre eles. Cubra com as fatias de tomate e depois o restante das cebolas e batatas. Coloque o suco de laranja, o vinho e o açafrão líquido, tempere com sal e pimenta e salpique um pouco mais de azeite de oliva por cima. Asse por cerca de 30 minutos, até as batatas amolecerem e o peixe ficar pronto. #culináriafaladacomnaluzica   #receitadefamília   #receitasculinariasparaouvir #peixeassadodomediterraneo @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada @aprendendo_a_cozinhar --- Send in a voice message: https://anchor.fm/culinariafaladanaluzica/message