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DER HAMBURGER Podcast Der Hamburger. Das Coffeetable Magazin der Stadt
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- Society & Culture
DER HAMBURGER Podcast ist der Podcast vom größten Magazin der Stadt und stellt die Menschen vor, die Hamburg zu dem großartigen Ort machen, der er ist. Nicht alle von ihnen stehen im Rampenlicht, aber jede und jeder von ihnen hat es verdient. Finden wir. Deshalb gibt es diesen Podcast! 100 Prozent Hamburg-Liebe im Audio-Format: Lasst Euch inspirieren von unseren Gästen und lernt die Stadt und das Leben aus ihrem Blickwinkel heraus kennen. Host Regine Marxen trifft für den HAMBURGER Podcast Menschen, die das kulturelle Antlitz unserer Stadt prägen. Und Boris Rogosch nimmt uns mit auf kulinarische Reisen zu vielen der charismatischsten Food-People unserer Stadt und Umgebung. Rund alle zwei Wochen sorgen unsere Hosts mit ihren Gästen hier für neuen Gesprächsstoff.
Mehr Menschen dieses Kaliber trefft Ihr im Magazin DER HAMBURGER. Das erscheint seit 2008 mit vier Print-Ausgaben im Jahr im Coffeetable-Format und den besten Geschichten und Fotos aus Hamburg.
Host: Regine Marxen und Boris Rogosch
Postproduktion: Stefan Endrigkeit (Studio Sounds and Pods Hamburg) und Boris Rogosch
Web- und Coverdesign: Laura Matamoros
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Jan Plewka: Rockstar, Songpoet, Maler
Die Pandemie hat Jan Plewkas Leben und seine Arbeit verändert – und Raum für Neues geöffnet. Für die Malerei. Jetzt malt er PlewCards, bastelt Pop-up-Karten und bemalt Leinwände mit Feuer und Figuren. Jedes Werk ist ein Song. Den kann man sehen – und hören. Über Kunst, die befreit.
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Fritz Keller: Hamburg Royal
Genießer und Menschenfreund Fritz Keller, ehemals Präsident vom Deutschen Fußball Bund, ist Gastronom, Winzer und Weinhändler fürs Familiengut am Kaiserstuhl und seit 2023 temporär Wahl-Hamburger. Den hanseatischen Ableger des Berliner "Grill Royal“ etablierte Fritz Keller gemeinsam mit zwei Partnern in prominenter Lage an der Binnenalster. Ein Gespräch über den Wert guter Gespräche, bei hervorragenden Speisen aus hochwertigen Produkten in kunst-voll gestaltetem Ambiente am Ballindamm oder auch am Würstchenstand im Stadion.
Moderation & Produktion: Boris Rogosch
Grill Royal Hamburg: https://www.grillroyal-hamburg.com
Weingut Franz Keller/ Schwarzer Adler: https://www.franz-keller.de
Foodtalker Podcast: https://www.foodtalker.de
DER HAMBURGER: https://www.derhamburger.info -
Villa Viva: Ein Haus, das Brunnen baut
FC St. Pauli, Viva con Agua, Villa Viva:
Ex-Sportprofi Benjamin Adrion hat schon so manchen Ball gekickt. Als Teamplayer weiß er: Man ist nur so gut wie das Team. Und wer ein Hotel wie die Villa Viva aufbauen will, braucht jemanden, der das Geschäft versteht.
Mit Jens Sroka, dem Gründer der Heimathafen Hotels, hat er den perfekten Partner gefunden. Gemeinsam haben sie die Hotellerie ein Stück weit neu erfunden. Das freut nicht nur die Touristen, sondern auch uns Hamburger. Über ein Haus, das Menschen zusammenbringt - und am Ende Brunnen baut. Unterstützt von unseren Freunden von Hamburg Ahoi.
Links:
Villa Viva
Hier gibt's den Der Hamburger-Podcast
Apple Podcasts
| Spotify
Host & Redaktion: Regine Marxen | Produktion: Stefan Endrigkeit, Sounds and Pods Hamburg | Artwork: Laura Matamoros | Foto: Regine Marxen
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Lutz Geißler und Christina Weiß : Brotkumpels
Aus Überzeugung wurde eine der besten Bäckereien Hamburgs. Lutz und Christina setzen mit Leidenschaft für gutes Brot auf ausschließlich natürliche Zutaten und geben denen Zeit, sich zu köstlichem und gesundem Teig zu vereinen. Zirka 800 heiß begehrte Laibe backen sie pro Woche in ihrer Backstube in Sasel. Beide teilen ihr Wissen in Kursen, Lutz auch im Blog, Podcast, 17 (!) Büchern, und im TV.
brotkumpels.de
Moderation & Produktion: Boris Rogosch
Foodtalker Podcast
Der Hamburger
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Dirk Harms und Thies Bunkenburg: zwei Freunde, ein Brunckhorst
„Wollen wir das wirklich?“ fragte Dirk Harms seinen guten Freund Thies Bunkenburg. "Ja", lautete die entschlossene Antwort.
Fast 20 Jahre später sprechen die beiden Freunde im Hamburger Podcast darüber, wie sie sie gemeinsam das heute 110 Jahre alte Familienunternehmen Brunckhorst in die Zukunft geführt haben.
Wie sie Traditionen hinterfragten, sich Diskussionen stellten, Kämpfe führten und wie es für Thies war, als Nicht-Familienmitglied in das Unternehmen einzusteigen.
Ein Gespräch mit Gänsehautmomenten.
LinksBrunckhorst
Kleine Rast
Büro: Mail an moin@derhamburger.info
CreditsHost & Redaktion: Regine Marxen | Produktion: Stefan Endrigkeit, Sounds and Pods Hamburg | Artwork: Laura Matamoros | Foto: René Supper
Ideen und Feedback: hello@soundsandpods.studio
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Maurizio Oster: Feine Harmonie im Team und auf dem Teller
„Sterneküche mit Produkten, die Du auf dem Wochenmarkt bekommst“, für die Michelin-Auszeichnung seines Restaurant Zeik in Winterhude hat Maurizio Oster seine Küche immer weiter entwickelt und ist dennoch auf dem Boden geblieben. Die meisten Zutaten kommen aus regionaler Erde, mit Weide und Meer als Akzent, ergeben ein 6-Gänge-Menü plus feinen Zugaben zum fairen Tarif. Der Familienvater gönnt seinem Team, das wohl auch darum so gut harmoniert, ein 2-Schicht-System. Er selbst steht für diese Art von Fine-Dining auch im TV ein.
zeik.de
ARD „Am Pass“
ZDF „Die Küchenschlacht“
Moderation & Produktion: Boris Rogosch
Foodtalker Podcast
Der Hamburger
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