Hoy entrevisté a Karla Jiménez. Karla es licenciada en nutrición y ciencia de los alimentos por el ITESO, tiene una maestría en ciencias en nutrición poblacional por el Instituto Nacional de Salud Pública de México. Acompaña a personas que llevan una alimentación basada en plantas y es creadora de contenido en @nomegustalalechuga donde comparte información basada en evidencia acerca de la alimentación basada en plantas, el estigma de peso y la alimentación compasiva. En este episodio hablamos de: -Qué la motivó a llevar una alimentación basada en plantas -Qué estudios de laboratorio suele enviar y qué tipo de planes de alimentación maneja con sus consultantes -Qué software utiliza para editar sus publicaciones con un toque único -Cuáles son sus plataformas favoritas para actualizarse y poder ofrecer información basada en evidencia Notas del episodio: -Únete a nuestra membresía mensual, La Comunidad de Nutriólogas Exitosas: https://institutoeligenutricion.com/comunidad/ -Nutriólogas Exitosas en Instagram: https://www.instagram.com/nutriologasexitosas/ -Karlita en Instagram: https://www.instagram.com/nomegustalalechuga/ -Karlita en Twitter: https://twitter.com/ladelalechuga -Software: http://firealpaca.com/es/