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耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
食×健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介しています。
※2020年12月からボイスメディア「Voicy」で放送している過去放送を順番にアップロードしています。
より新しい放送回も含め全放送回をVoicyで聴くことができますので、宜しければVoicy内でもフォロー頂けますと幸いです。
https://voicy.jp/channel/1374/all
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Ratings & Reviews
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3.6 stars from 19 ratings
音が…
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“他の方の仰るとおり、内容はすごく良いです。でも、音質が悪くて聞き取りにくいときが多々あります。気持ちゆっくり+滑舌を意識して話したらもっと良くなると思います。これからも楽しみにしています。”
突発性おかき食べたい症候群 via Apple Podcasts ·
Japan ·
10/13/24
イントネーションが気になる
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“内容はとても良いと思うのですが、「あずき」のイントネーションが気になる。あと「羊羹」も。”
ライク・ア・バール via Apple Podcasts ·
Japan ·
01/28/24
Recent Episodes
※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆
https://voicy.jp/channel/1374/all
2023年1月25日放送「☆312:"生姜(しょうが)"=身体を温める！…とは限らない？(+だけじゃない！)」
https://voicy.jp/channel/1374/460399
しょうがは加熱し脱水することでジンゲロール→ショウガオールに変化。ジンゲロールは発汗作用もあるため、身体を温める目的であればしょうがは加熱したほうが良い。海外では身体を温める以外の効能の方がむしろ注目されているようです。
"ginger"には元気や活気付けるという意...
Published 11/17/24
Published 11/17/24
※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆
https://voicy.jp/channel/1374/all
2023年1月22日放送「☆311:死ぬまで噛んで食べるために、噛んで食べ続ける」
https://voicy.jp/channel/1374/459207
口の機能や筋肉が衰える「オーラルフレイル」が進行すると、栄養が摂れない→体力が落ちて活動量が下がる→さらに食欲が減り食べる力も量も衰える...の負のスパイラル。歳とともに衰える筋肉は食べる点でも然り。運動は大事、よく噛むことも立派な運動。
高齢になると増える「誤嚥性肺炎」も食べる力の衰えが要因...
Published 11/10/24
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