Assemblée nationale, cabinets médicaux, école républicaine : les lobbyistes s’immiscent partout avec un objectif : nous faire manger plus de boeuf, de porc ou de poulet. D’où cette question : quelle est l’influence des lobbies de la viande ? Pour y répondre, nous recevons Laure Ducos, ingénieure agronome de formation, chargée de campagne agriculture et alimentation chez Greenpeace et autrice d’un rapport sur l’influence exercée par ces lobbies.