La quarta stagione continua all'insegna dei vignaioli provenienti dal nord Italia: direttamente da Salorno, Patrick Uccelli. Non temete, non ci siamo dati all'ornitologia! Patrick ci ha illuminati sul tema dei vitigni resistenti, detti anche PIWI - si legge PIVI -. Ma resistenti a cosa? Ve lo spiega lui, è troppo complesso da ripetere. ATTENZIONE! Non si tratta di OGM cattivi fatti in laboratorio, ma di incroci che avvengono grazie all'impollinazione sul campo di diverse varietà. Seguiteci...

Esiste vita oltre la vite? Ma certo che si! L'agricoltura sinergica aiuta le vigne, i viticoltori e l'ambiente. La vita dell'agricoltore non è facile e inserirsi in un mercato di consumo ancora meno, ma le soddisfazioni sono tante e le verdure più buone se coltivate con amore e attenzione. Ampliate anche voi le vostre prospettive, fatevi accompagnare in un viaggio fra cavoli e cappucci da una guida d'eccezione: Myrtha Zierock di Foradori Alimentari.

Ci sono Albano, Sting, Franco Trentalance, Gerry Scotti e Bruno Vespa in un podcast.. no, non è l’inizio di una barzelletta ma la solida base su cui abbiamo registrato la Puntata di Natale! In un (spoiler) fallimentare tentativo di ampliare le nostre bevute - ops! VEDUTE - abbiamo assaggiato i vini prodotti da (o per) questi cinque famosissimi personaggi. Indovinate chi produce quellI che si chiamano FALLO ORA e FALLO ADESSO? Che dire, questi vini si sono rivelati anch’essi dei V.I.P. -...

Ci sono troppi motivi per ascoltare questo episodio fino alla fine, ma i principali sono che Theo Zierock è bellissimo, che a inizio puntata Lorenzo non c'è (ma c'è qualcun altro...) e che sul finale Andrea canta la sigla a cappella - e dopo tre stagioni non sa ancora tutte le parole!

Una puntata di denuncia agricola, trasmissione di conoscenza e tradizione, lotta contadina e orgoglio vignaiolo. Non credevamo di riuscire a trattare argomenti di tanto spessore, ma grazie a Carolina Gatti e al suo signor papà Lorenzo siamo andati a fondo di argomenti spinosi e complessi. Il tutto a suon di prosecco declassato, raboso e gossip su Silvio Berlusconi. Ascoltare per credere, questo è vero rock’n’roll signori!

L'ossigeno dà, l'ossigeno toglie. Lasciare un vino aperto può danneggiarne le caratteristiche organolettiche a causa del contatto con l'aria. Ma cosa succede se invece l'ossigeno viene appositamente reso parte del processo di fermentazione? Fatevi un viaggio anche voi nel magico mondo dei vini ossidativi, scoprite cosa li differenzia dai vini ossidati. Giorgio Fogliani, oste e scrittore di vino per Possibilia Editore, sarà il vostro cicerone.

Meno alcol più gusto? Anche si! In questo episodio parliamo di vini a bassa gradazione alcolica con l'ospite d'eccezione Federico Francesco Ferrero, autore dell'articolo "La sostenibile leggerezza del calice: ben tornati "vini spensierati". Che sia per motivazioni culturali, economiche, di salute... evviva i vini leggeri! Ascoltare per credere.

Sarà perché viene direttamente dall’Irlanda che questa puntata ci ha messo un po’ ad arrivare, ma finalmente ci siamo! La quarta puntata della terza stagione è online, ospite d’eccezione Enrico Fantasia di Grape Circus, gestore di Piglet Wine Bar a Dublino. Con lui parleremo di come funziona la distribuzione del vino all’estero e di viaggi intorno all’Europa - attenzione: in questa puntata Lorenzo é un po’ acidella.

In questa terza puntata i ragazzi sono un po’ acidelli e si sconvolgono gli equilibri: Lorenzo si arrabbia tantissimo, Dario usa il passato remoto e per la prima volta non sarà Andrea a interrompere chi parla. Alla fine si rilassano e parlano di come si affronta la degustazione di un vino e dei termini che vengono usati per parlarne.

La seconda puntata della terza stagione ci porta a ripercorrere i passaggi più importanti che avvengono in cantina per portare l'uva a diventare prima mosto e poi vino!

I 3 giovani ristoratori ripartono dalle basi con la prima di alcune puntate didattiche "for dummies", per permettere anche alle ascoltatrici meno esperte di poter fruire del profondo sapere dei Nostri... La prima puntata è dedicata alla Vigna e alla viticoltura!

I Ragazzi ripercorrono l'anno appena passato attraverso le puntate della Seconda Stagione di Guarda Mamma, Senza Solfiti! Tra frizzi e lazzi, bottiglie e tazze, alla fine come sempre trionferà l'Amore!

In questo appuntamento i ragazzi incontrano Simone Salin, socio e cantiniere dell' associazione "La Laguna nel Bicchiere - Le Vigne Ritrovate", un progetto no-profit di viticoltura urbana che scova, recupera, cura e lavora vigneti "dimenticati" nel territorio anfibio della laguna di Venezia. Oggi abbiamo la fortuna di assaggiare e discutere alcuni dei vini - naturalissimi, ca va sans dire - che sono il prodotto del lavoro delle mani e dei cuori di questo affiatato gruppo di...

I ragazzi finalmente si rimboccano le maniche e partono per vendemmiare verso i Colli di Breganze, dove ad aspettarli c'è Cristian Moresco di Rarefratte! Cristian ci guiderà alla scoperta del territorio breganzese e dei suoi rappresentanti più assetati... i leggendari Canevisti!

Una puntata speciae piena de tusi, de tazze e de seen! Una profonda penetrazione nel cuore di una delle aree enoiche più importanti del Veneto, i Colli Berici, in compagnia di quei simpatici mangia gatti di Davide Xodo e Simone Fanton!

I Ragazzi rompono il silenzio con un' didatticissima puntata sulla MITTELEUROPA, un territorio tutto da scoprire e tutto da bere! In cattedra L'emerito herr professor Dario Spezza, che ci accompagnera' in un audio-eno-viaggio passando per i grandi territori di Austria, Slovacchia e Ungheria. I Vini in Bevustazione: > Timotheus Weiss - Gut Oggau (Austria) > Devina - Slobodné vinárstvo (Slovacchia) > ...ed un vino Ungherese segreto ???????

I ragazzi bevono a casa, ma MAI a caso i Vini: Vino II 2018 - L'Ancestrale (Sicilia) Vino Rosso Leggero 2018 - Pranzegg (Trentino-Alto Adige) Il San Lorenzo 2004 - Fattoria San Lorenzo (Marche)

Chi trova un (Biodin)amico trova un tesoro! Oggi siamo raggiunti dal mitico Federico Orsi, agricoltore e vignaiolo sui colli Bolognesi, in Valsamoggia nonche' una delle forze motrici di Co.Vi.Bio. Federico, ci aiutera' pazientemente a capire di che cosa si parla, quando si parla di agricoltura e di vino Biodinamici.

AIS, AIS BABY! In questa primissima puntata della seconda stagione, torniamo senza indugio sulla sempiterna questione del Naturale Vino. Siamo raggiunti da Graziano Simonella, rappresentante dell' Associazione Italiana Sommelier, gia' presidente AIS Veneto, membro della giunta esecutiva nazionale, responsabile scuola concorsi, nonche' Sommelier Extraordinaire dal 1981. Per noi e' un' occasione storica questa, per affrontare, da una parte, alcune delle questioni enoiche che tanto ci stanno...

Siete stati buoni o cattivi quest'anno? Attenzione, perche' Babbo Naturale SA cosa bevete ai cenoni... Ma non temete, i ragazzi di Guarda Mamma, Senza Solfiti accorrono in vostro aiuto anche sotto le feste con degli abbinamenti che faranno cadere la nonna dalla sedia!

Ospite in studio il Dott. Federico Ferrero medico nutrizionista nonchè vincitore della terza edizione di Mastechef Italia nonchè grande appassionato di vini vivi ci spiega perchè bere vino buono fa bene allo spirito un pò come Tinder!

Stavolta a condurci all'esplorazione delle vigne fatate e dei boschi magici dei Colli Orientali del Friuli è Cora Basilicata de Le Due Terre di Prepotto!

Guarda Mamma Senza Solfiti va per la prima volta ON THE ROAD - di isola in isola - per questa puntata tutta Siciliana. I Ragazzi Sono raggiunti da un cast di ospiti d'eccezione: Raffaele Bonivento - CEO di Meteri Sandro Dibella - Cave Ox (Solicchiata) Jan Clemens Weiser - Ciasa Salares (San Cassiano) Pietro Vergano - Consorzio, Banco Vini & Alimenti (Torino) Luca Fullin - Meteri, Local, Wildner (Venezia) Music from https://filmmusic.io "Deadly Roulette" by Kevin MacLeod...

Sono tempi difficili. Tempi di populismi, cambiamenti climatici, dipendenza da social network e prosecchi rosati da uve pinot nero... In questi momenti c'e' bisogno di conforto, di positivita'. Per nostra fortuna, in questa iconica 10ma puntata qualcuno di molto speciale viene in nostro soccorso e ristora la nostra fiducia nell' umanita'... NO, NON E' GRETA THUNBERG Siamo in compagnia di Matteo Capacchione A.K.A. quel ragazzo che i vostri genitori vorebbero vedervi sposare (a prescindere...