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海ノ向こうコーヒーだより
56. エチオピア ニュークロップのご紹介
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エチオピア ニュークロップが入港しました! 品質管理・仕入れ担当の岩崎とそとまわり藤原が、 実際に入荷したエチオピアを実際に飲みながら、香味や商品情報をご紹介いたします。 〜short note〜 岩崎の最近(プライベート編・お仕事編) エチオピアニュークロップの紹介(ゲルセイウォッシュド、イディドウォッシュド、チェルベサナチュラル) エチオピア20/21入港の紹介(チェレレクト、ドメルソ) 今後の入荷情報(パナマゲイシャ、ミャンマーマイクロロット、ファインロブスタ、ホンジュラス、デカフェなど) 連絡先:
[email protected]
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83.お久しぶりの雲南渡航、いってきました!
うみむこで定番産地の一つである雲南。 産地担当のさやさんが今年3月に雲南の農園を訪れたときのお話をあれこれ聞いています。 -現地の気候、食文化のこと -乾燥機のこと -精製の工夫や試行錯誤のはなし -生産者との品質のすり合わせのこと etc... 写真や現地の様子がもっと知りたい方は、渡航日記の記事もあわせてご覧ください! 記事はこちらから
Published 08/14/24
海ノ向こうコーヒーだより
Published 07/24/24
82.タイの産地のおはなし
今年1月にタイの産地を訪れた矢野さんと、久々のPodcast。タイのコーヒーシーンの活気や精製の工夫などを聞きました! 現在予約受付中の"Co-NECT Project Pocket"のラインナップを作る生産者さんたちの紹介もしています。 Co-NECT Project Pocketの詳細: https://uminomukou.com/event/co-nect-project-pocket/
Published 07/24/24
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