Oggi più che mai abbiamo bisogno di ricreare completamente l’immagine della nostra struttura ricettiva, rendendola sempre più unica, ben identificata e soprattutto autentica.Fino a poco tempo fa, ci sembrava che le cose andassero male. Ma, alla luce di ciò che è venuto dopo, adesso quello ci sembra quasi un periodo positivo. Ci rendiamo conto che ciò di cui ci lamentavamo prima, adesso varrebbe oro.Adesso sì che abbiamo capito cos’è una vera difficoltà, un ostacolo insormontabile. Ma, proprio per questo, non possiamo più prescindere dall’implementare modelli...