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DIMANCHE 28 AVRIL 2024

Cyril de Benoist - Domaine du Nozay (Val de Loire)
Ayant appartenu à Marguerite de Bonnemain, maîtresse du Général Boulanger, le domaine est aujourd’hui la propriété de la famille de Benoist. Fondé en 1970 par le baron Philippe de Benoist et son épouse Marie-Hélène, le Domaine du Nozay est né de la volonté de créer un vignoble à Sancerre. Situé à proximité du village de Sainte Gemme en Sancerrois, le domaine viticole familial cultive 15 ha de vignes certifiées bio et biodynamie.

Marjolaine de Coninck - Domaines de la famille Perrodo (Bordeaux)
Directrice générale depuis 2010 des propriétés de la famille Perrodo, Marjolaine fait partie du cercle très fermé des femmes à la tête d’un domaine viticole. Depuis son arrivée, Marjolaine met son expertise et sa passion au service des vignobles de la famille Perrodo, avec la volonté de les réinventer, et de faire notamment de Marquis d’Alesme un fleuron de l’appellation Margaux.

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SAMEDI 27 AVRIL 2024

Didier Grychta - Groupe Frio
Depuis bientôt 30 ans, le groupe FRIO est une société française en constante croissance ! Créé en 1993, le groupe conçoit, fabrique et commercialise, sous différentes marques, des caves à vin mais également du froid domestique et professionnel, du froid médical et du traitement de l’air. Leader européen sur le marché de la cave à vin, le groupe a pour vocation d’assurer le développement à long terme de chacune de ses marques tout en protégeant ce qui fait leur originalité et leur force.

Emmanuelle Baude - Domaine Tour Campanets (Provence)
C’est au cœur des terres Provençales entre le Luberon et la mer Méditerranée sur la route des vins de Provence que se situe le Domaine Tour Campanets. Nichés au creux de 60 ha de bois, le domaine est depuis 2012 la propriété de la famille Baude. Aujourd’hui géré par Emmanuelle, la fille de Gérard Baude, le domaine a l'ambition de tirer le meilleur de son terroir en appliquant l'exercice difficile d'une conduite viticole biologique.

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DIMANCHE 21 AVRIL 2024

Véronique Dausse - Château Phélan Ségur (Bordeaux)
Surplombant l’estuaire de la Gironde, c'est en 1810 que Bernard O'Phelan, jeune négociant irlandais, crée le Château Phélan Ségur. Riche de plus de deux siècles d’histoire, le domaine est aujourd’hui la propriété de Philippe Van de Vyvere depuis 2018. Et c’est au cœur du village de Saint-Estèphe, que les 70 ha de vignes jouissent d’une situation privilégiée. Fort de ses origines, le Château Phélan Ségur a créé son identité sur l’élégance et la finesse.

Ingrid Coiffet - Dionysa
Dionysa, née de la passion d'Ingrid Coiffet en 2022, propose une expérience œnologique unique pour les entreprises. Chaque bouteille est dotée d'un QR code Cody Vin qui raconte l'histoire du vin et de son domaine. Dionysa propose également des ateliers d'initiation à l'œnologie en entreprise, des moments conviviaux pour renforcer la cohésion d'équipe et apprendre à déguster.

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SAMEDI 20 AVRIL 2024

Grégoire Hoppenot - Domaine Grégoire Hoppenot (Beaujolais)
C'est au cœur du Beaujolais, entre les villages de Fleurie et de Morgon, que se situe le Domaine Grégoire Hoppenot. Riche d’une expérience de plus de 10 ans dans le monde du vin, c’est en 2018 que Grégoire décide de fonder son domaine viticole. D’une superficie de 9,5 ha de vignes, Grégoire cultive son vignoble avec une attention méticuleuse, selon les principes de l'Agriculture Biologique.

Vincent Glaymann et Maxime Bouttier - Restaurant Géosmine (Paris)
Le restaurant Géosmine, orchestré par le chef Maxime Bouttier, propose une cuisine instinctive et respectueuse du vivant, inspirée par la géosmine. Ouvert en 2023 dans une ancienne usine textile du 11ème arrondissement de Paris, ce lieu atypique se veut être un lieu d'échanges et de passion. La carte, élaborée en étroite collaboration avec le sommelier Vincent, propose une exploration des terroirs à travers une sélection de vins vivants. Plus de 1200 références attendent d'être découvertes en cave pour sublimer les créations culinaires du chef.

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DIMANCHE 14 AVRIL 2024

Gilles Bonnefoy, propriétaire du Domaine Les Vins de la Madone (Val de Loire)
Situé dans les Côtes du Forez, le Domaine Les Vins de la Madone est implanté à Champdieu, au cœur du vignoble le plus en altitude du fleuve Loire. Créé en 1997 par Gilles, le domaine compte aujourd’hui 13 ha de vignes plantées sur des sols d’une grande diversité. Certifié bio et biodynamie, le domaine vinifie séparément chacune de ses parcelles afin de laisser s’exprimer les différentes facettes du terroir forézien et proposer des cuvées identitaires. Les vins du domaine reflètent les caractéristiques propres à chaque terroir du village : basaltique, migmatique, diorite et dacite.

Valérie Pajotin, Anivin de France - Orange la couleur qui signe les VDF
De Paris à Tokyo en passant par New-York, le vin orange s’est érigé, comme un must-drink hors des sentiers battus. Décryptage avec Valérie Pajotin de cette couleur dont s’emparent les winedesigners les plus créatifs de France. Embarquement immédiat pour une odyssée sensorielle haute en couleur !

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SAMEDI 13 AVRIL 2024

Jérémy Waszak - Domaine La Grange des Copains (Languedoc)
L’aventure de La Grange des Copains née de l’idée de 3 copains qui voulaient faire leur propre vin ! Jérémy, Cyril Borderies et Julien Jean, passionnés par la viticulture et le vin, débarquent des 4 coins de la France dans l’Hérault attirés par un vignoble en pleine expansion. A travers leur domaine, le trio a créé une mosaïque de vignes autour des collines du village de Nébian en reprenant au fil des années des petites parcelles plantées en cépages Languedociens.

Cyril Marès - Appellation des Costières de Nîmes (Vallée du Rhône)
Au cœur d’une nature sauvage entre Nîmes et la mer, l’Appellation des Costières de Nîmes est la plus méridionale des Appellations de la Vallée du Rhône. Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1986, c’est aujourd’hui Cyril qui préside le Syndicat des Vignerons des Costières de Nîmes. Rouges, blancs, rosés, les vins de l’Appellation sont le fruit d’un travail méticuleux réalisé par plus de 250 hommes et femmes. Ces vigneronnes et vignerons adaptent chaque année leur savoir-faire aux spécificités du nouveau millésime en symbiose avec la nature et la richesse de ce terroir.

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