Vendéglátás, körforgásos gazdálkodás, kívül-belül lebomló, organikus tisztítószer, nem drágább, rövid ellátási lánc -  egy felsorolás éttermi menü jelleggel Juhász András és az általa megálmodott és létrehozott CleanEco, Bibo és Ecolifestyle shop történetéből.  Ez a beszélgetés nagyon sokrétű - szól elhivatottságról, innovációról, kitartásról, megoldásokról, változásról, változás támogatásról, árképzésről és társadalmi felelősségvállalásról. És arról, hogy milyen az amikor ki kell várni, hogy...

Litter Annát már 15 éves kora óta foglalkoztatja a társadalmi egyenlőség, ráadásul emellett szeret rendszerekben gondolkodni.  Azt is észrevette, hogy sokan segítenének a világ és a társadalom ügyein, de nehezen találják azt, hogy hol és mikor tehetnek valamit. Ezek megalapozták a Celo platform születését, amelynek missziója a fenntarthatósági ügyek összefogása a magánszemélyek, a civil szervezetek és a vállalatok számára is.  Személy szerint imádom, hogy az ügyek a fenntartható fejlődési...

Vendégem a Munch társalapítója, Wettstein Albert. A csapat tagjai mind 26 év alattiak, de a közönség már Forbes címlapot szavazott meg nekik. Hogyan jutottak el az early adapter sarki gyrosostól odáig, hogy ma már több ezer helyen lehet muncholni, határainkon innen és túl?  Ebben a podcast epizódban érintjük az ételmentés témakörét is, de inkább arról beszélgetünk hogyan jön létre és fejlődik egy olyan vállalkozás, amely a fenntarthatóság egy problematikáját orvosolja. Hogy áll össze az...

A 4. évad a fenntarthatóságra való átállásról szól. Elméletben beszéltünk róla az előző részben, most jöhetnek a gyakorlati megvalósítások. Vendégem Posta Donát a SMAPP LAB társalapítója és egyben vezetője. Donát még nincs 30 éves, de a vállalatával már 17 országban van jelen, nemzetközi befektetői vannak és elég komoly céljaik vannak a jövőre nézve is.  Konkrétan az, hogy legjobban értsék a kártevők rajzását és az ellenük való védekezési módok lehetőségeit, globális szinten. Óriási utat...

A negyedik évad a fenntarthatósági átállás kérdését járja körbe, olyan szereplőkkel, akik a gyakorlatban is tesznek ezért. Mielőtt azonban a konkrét cselekvés mezejére lépnénk Zlinszky János segítségével átnéztük az elméletet. Miért kell fenntarthatósági átállásról beszélni? Miért vagyunk kutyaszorítóban?  Mit tudunk tenni? Miért fontos a pozitív megoldások modelljén keresztül ránézni a kérdésre? Tartsatok velem, Tomaj Zsófival! Köszönöm a Müpának, hogy tiszta hangon beszélhetek hozzátok. 

Február második felében újra indul a Körforgásban podcast! Hangolódjatok rá a februári 2-i pódiumbeszélgetésen készült podcast felvétellel. A Zöld Egyenlítő, a Telex Kisbolygó és a Körforgásban közös közönségtalálkozója lehetőséget adott arra, hogy 4 zöld podcaster (Köves Alexandra, Gébert Judit, Nagy Réka  és Tomaj Zsófi) nézők előtt mesélhessen a kezdetekről, a folytatásról, a nyomásról, a feloldozásról, felelősségről, lehetőségekről és feltöltődésről.  Köszönöm kedves Körforgásban podcast...

Mezőgazdaságról szóló évadunk ráadás epizódjában egy olyan programot ismerhettek meg, mely a talajmegújító mezőgazdaság előmozdítására törekszik: ez a LENs program (Landscape Enterprise Networks), melyet a világ legnagyobb élelmiszeripari nagyvállalata, a Nestlé Hungária Kft. támogat.  A Nestlé felelősségének érzi, hogy előmozdítsa a megújuló élelmiszer-ellátási láncok széles körű elterjesztését. Ahogy azt a sok-sok mezőgazdasággal foglalkozó epizód során mi is “megtanultuk”, a talaj...

Mezőgazdasággal foglalkozó évadunk során egyértelművé vált, hogy a szemléletformálás, edukáció és a generációs különbségek milyen meghatározó jelentőséggel bírnak a szektor jövőjére vonatkozóan. Ahogy a fejlett országok társadalma öregszik, úgy csökken az agrárszektor utánpótlása is, hiszen egyre kevesebb fiatal választja a gazdálkodást, mint karrier opciót.  Mi vár ránk? Ki veszi át a családi gazdaságot? Vajon a jövő generációja hajlandó lesz a mezőgazdasággal foglalkozni? Hol tart most a...

Pici, édes, piros, hosszan eltartható és D-vitamin is van benne, mi az? Ebben az epizódban rendesen belecsapunk a biotechnológiába: növénynemesítés, keresztezés, hibridek, génszerkesztés és GMO - szó lesz mindenről, ami itthon még tilos, de az USA-ban már bevett gyakorlat! Emellett nemcsak az derül ki, hogyan zajlik az EU-s jogalkotási folyamat mezőgazdasági (és génszerkesztési) kérdésekben, hanem az is, hogy emlékszel-e ki az a Gregor Mendel, miért ilyen rossz a génmódosított növények PR-ja,...

Epizódunkban a városba költözik a növénytermesztés: szó lesz balkonkertészkedésről, ökopiacokról, közösségi kertekről és a vertikális farmok adta lehetőségekről is! A nem is olyan távoli jövőben, 2050-ben ugyanis várhatóan tízből hét ember városban fog lakni. Mit tehetünk városlakóként most, hogy egyre inkább kiszolgáltatottak vagyunk a klímaváltozásnak és az alulteljesítő mezőgazdasági rendszereinknek? Hogyan biztosíthatjuk saját élelmiszer-ellátásunkat a betondzsungelben és tehetjük...

Környezettudatos táplálkozás címszó alatt terítékre kerül minden: flexitáriánusok, paleók, ételpazarlás, a húsfogyasztás, okos tányérok, Torgyán József “chilei cseresznyéje”, ételeink ökológiai lábnyoma, piacra járás és ételkészítési szokásaink is! Azt már látjuk, milyen erős kapcsolat van a Föld egészsége és ételeink egészsége között. Hogyan táplálkozzunk, hogy az fenntartható legyen és nekünk is jó legyen? Mi az egyén felelőssége és miért vesszük mindig ugyanazt a tizenkét dolgot? A hetedik...

Mit keres egy ex-informatikus “kocafarmer” és egy ex-pénzügyes a földeken?  Kökény Attilával és Szabadka Péterrel a jövő megoldásairól beszélgetünk és közben számos roppant fontos témát járunk körbe: milyen mezőgazdasági adottságai és lehetőségei vannak hazánknak a jövőre nézve? Mit prognosztizál e két szakember a klímaváltozás tekintetében? Lehet-e gázolaj nélkül gazdálkodni és mi lesz, ha elfogy?  Tisztázunk jó pár olyan alapfogalmat, mely már a korábbi epizódok során is felmerült, mint...

Mezőgazdaság nélkül nincs klímaváltozás. A teljes üvegházhatású gázkibocsátás mintegy ⅓ része a földhasználatból származik - ezzel szemben azonban továbbra is abban a hitben élünk, hogy a repülés az egyik legnagyobb kibocsátó, mely csak 2%-kal járul hozzá ehhez az értékhez. Hogyan hat a klímaváltozás a mezőgazdaságra és az vissza? Ebben az epizódban nemcsak arról beszélgetünk, hogy milyen kihívásokkal néz szembe a mezőgazdaság az egyre inkább szélsőséges és kiszámíthatatlan időjárás hatására,...

Giliszták, sár vagy egy marék föld? Neked mi jut eszedbe a talajról? Nagy valószínűséggel nem egy élettől hemzsegő, létezésünket is fenntartó komplex rendszer… Ebben az epizódban megvizsgáljuk, miért van ekkora jelentősége a talajnak, hogyan kötődik hozzá minden szinten a jólétünk és mi történik, ha ‘kirántjuk a lábunk alól’, ugyanis ez is hamarosan bekövetkezhet! Napjaink mezőgazdasági gyakorlatai nagymértékben befolyásolják azt is, hogy mennyi ideig lesz még egyáltalán termés: az ENSZ...

“A mezőgazdaság azért van, hogy együnk.” - harmadik epizódunkban ehhez az alapvetéshez térünk vissza. De mit is eszünk, milyen minőséget és mennyiséget, és mit jelent mindezt előállítani és eljuttatni az asztalunkra?  Sokan a mai napig nem vagyunk tisztában ezzel. Az már az előző epizódokból is kiderült, hogy a ma ismert mezőgazdasági gyakorlatok nem fenntarthatóak, 2050-re pedig két milliárd emberrel többet kell etetnünk a bolygón úgy, hogy közben a talaj termőképessége egyre...

Gyulai Iván optimista. Sok mindent elmesélt nekünk miközben körbevezetett minket gyönyörű birtokán, többek között azt is, hogy miért néz pozitívan a jövő felé.  A séta közben sok érdekes dolgot megérthettünk a természet működéséről. Kézzelfoghatóvá vált - szó szerint - a mulcsozás, Szóba kerültek alapvető biológiai és ökológiai folyamatok: a növény- és élővilág közötti szimbiózis, a kártevők/ jótevők szerepe, illetve az is, mit hogyan kellene csinálnunk ahhoz, hogy létezésünk és élelmezésünk...

A harmadik évad második epizódjában Gyulai Iván ökológussal beszélgetünk a fenntartható mezőgazdaságról, aki a környezetvédelem és a fenntarthatóság területén kidolgozott alternatív javaslatairól, gondolatairól ismert. Gyönyörű birtokán sétálgatva - ahol a diófa árnyéka alatt még a 40°C is elviselhető - alternatív mezőgazdasági megoldásokat ismerhetünk meg; megtudjuk, mi az a mulcsozás és a “no till”, miért kontraproduktív a szárzúzás és miért tartja az emberiség öngyilkossági kísérletének a...

Megérkezett a Körforgásban podcast harmadik évada! Témája a  mezőgazdaság, nem csak ebben a részben, hanem 10 epizódon keresztül. Hallgassátok meg a felvezető részt, amelyben Évi és Zsófi elmondja, hogy miért döntöttek a koncepció váltás mellett és miért tartják fontosnak, hogy pont a mezőgazdaságról beszélgessenek ennyit. Abban viszont nem lesz más ez az évad sem, hogy a beszélgetések tudományos alapúak, jönnek az adatok, lesz nevetés és az őszinte vallomások és a szorongás sem marad...

A második évad utolsó epizódjában a zöldipar jelenéről és jövőjéről beszélgettünk meghívott vendégünkkel (is), Trendek, irányok, kompetenciák, szabályozás, gyorsító és lassító tényezők mind szóba kerültek a Hankó Gergellyel  folytatott beszélgetés során. Szerintetek mi kell ahhoz, hogy a zöldgazdaság  ténylegesen teret nyerjen? 

Rendkívüli podcast adás a Fabrikból, több hallgatónk személyes részvételével. Eredeti témafelvetésünk az volt, hogy ki honnan inspirálódik fenntarthatóság témában. Arra voltunk kíváncsiak, hogy milyen könyveket olvastok, honnan szerzitek be az infókat, milyen filmeket néztek. Erről is szó esett, de sokkal többet beszélgettünk fogyasztói frusztrációkról, trendekről, a tudás mélységeiről, hálózatikról és még sok másról.  

Gyorsan változó világban élünk. A jövő generációknak már más képességekre és kompetenciákra lesz szükségük, mint amit ma ismerünk. Szülőnek lenni egyik korban sem kis feladat, de a sok bizonytalanság és megoldandó kérdés mellett most igazán kihívás. Kiváltképpen, ha  klímaszorongóként kell gyereket nevelni.   Vendégeink Pistyur Vera a Bridge Budapest ügyvezetője és Veres Rita az Edisonplatform társalapítója és vezetője. A dinamikus duóval arról beszélgettünk, miért fontos a gyerekek...

Igen és ez már nem hit, hanem tények! Egyre inkább terjed az e-mobilitás. Ebben a részben  az autókon van  a hangsúly - az epizód első felében lazán, a másodikban az ALTE-GO ügyvezetőjének szakértői segítsége mellett.  Ha új autót vennél te is már elektromosat választanál?  Te is szereted, hogy milyen jól gyorsulnak az elektromos autók? Töltési szokásaid tervezést igényelnek? Belegondoltál már abba mi lesz a sok benzinkút jövője?  Az akkumulátorok körforgásosságáról beszélgettél már másokkal? 

A globális célok, mint a Fenntartható Fejlődési Célok vagy a Párizsi klímaegyezmény  legtöbbünknek csak nagyon távoli, szakértői, politikai dokumentumok, amelyeket nehéz a mindennapokra lefordítani. A globális keretrendszereknek nagyon fontos szerepük van, hiszen megmutatják a közösen elérendő célokat. Ez a kulcs: közösen. Minden szereplőnek megvan a saját feladata, regionális egyesüléseknek, a kormányzatoknak, a helyi intézményeknek, vállalatoknak és egyéneknek - közösségeken,...

Magyarországon, évente mintegy 1,8 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik, ami fejenként kb. 65 kilót jelent. Te próbálod csökkenteni a hulladékot? Nálad mennyi hulladék keletkezik a háztartásban? Abból mennyi szerves hulladék?  Ételmentő vagy?  Komposztálsz már? Tudod mit kell csinálni a használt olajjal? Hallottál már a CseppetSem kezdeményezésről?  Igen, jól sejted - belevágtunk a hulladék kérdéskörbe. Sok részt fogunk még a kérdésnek szentelni, első lépésként a szerves hulladékkal...