durée : 00:59:34 - par : Merryl Moneghetti - Comment les olives étaient-elles récoltées pendant l’Antiquité? Comment préparait-on les conserves d'olives vertes ou noires? demande l’archéologue, Jean-Pierre Brun, qui analyse l'histoire et l'état des connaissance sur ce produit de base de l’alimentation populaire, celles des paysans et ouvriers. - réalisé par : Anne Sécheret