Technique et économie de l'huile d'olive dans la Méditerranée antique (1/10) : De l'olivier sauvage à l'olivier domestique, une histoire naturelle
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durée : 00:58:45 - Les Cours du Collège de France - par : Merryl Moneghetti - Quand l’olivier a-t-il été "domestiqué" par les hommes, demande l’archéologue Jean-Pierre Brun? Comment est-il un symbole ancien d’éternité? Comment sa culture s’est-elle répandue dans tout le Bassin Méditerranéen pendant l'Antiquité? Comment naît la fameuse "triade céréales, vignes et oliviers"? - invités : Jean Pierre BRUN - Jean-Pierre Brun : Archéologue, Professeur au Collège de France, titulaire de la chaire Techniques et économies de la Méditerranée antique. - réalisé par : Anne Sécheret