مُختبر دنيا
Listen now
Description
في هذه الحلقة نزور دُنيا في مطبخها أو بالأحرى … مختبرها. لطالما كان هوس دُنيا الأكبر أثناء سفرها هو استكشاف الطعام المحلي للبلاد التي تزورها، مما جعلها شغوفة باختبار وتجريب نكهات جديدة وجريئة .  في هذه الحلقة ، أعدت دُنيا لنا مسقعة والدتها الاستثنائية ، بلمستها المميزة التي تتضمن نكهات حلوة وحامضة وغير متوقعة على الإطلاق.  هذه الحلقة من إعداد دينا سالم و شهد بني عودة مع دعم تحريري من الفريق العربي . التصميم الصوتي والتأليف الموسيقي لبول ألوف.  برنامج لقمة ولمة  من إنتاج شبكة كيرنينج كلتشرز.   يمكنكم دعم هذا البرنامج عبر patreon.com/kerningcultures بمبلغ يبدأ من دولار واحد في الشهر.
More Episodes
بعد أن فقد المساعدة الحكومية كلاجئ في بريطانيا، خشي فرج بأن يصبح بلا مأوى، لكن الحظ ابتسم له عندما عثر على منزل مع عائلة. وبعد أن وجد نفسه بلا عمل أثناء جائحة كورونا، وضع فرج كل طاقته في الشيء الوحيد الذي يُشعره بالانتماء: الطبخ. نتحدث مع فرج عن قصته ويعد لنا العجة الحلبية المميزة. بودكاست كزبرة...
Published 07/01/22
Published 07/01/22
ماذا يخطر  في  بالكم عندما تفكرون بالمطبخ الأردني؟ ربما المنسف؟ ضيفنا لليوم معن عباسي، صاحب  مطعم قدرة ومنسف. شغف معن بالطعام لا يبدأ ولا ينتهي بالمطبخ الأردني والوصفات العربية الكلاسيكية، فهو يحب الطبخ ويُتقنه، كما يُعد الطعام ويجرّب وصفات جديدة لأصدقائه وأحبته على الدوام. في حلقة اليوم يستضيفنا...
Published 06/16/22