Conociendo sabores con Josefina Santacruz
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Josefina piensa, crea y vive a través de colores, olores, sabores y viajes. Se inspira del exterior para nutrir el interior. Chef visionaria, Josefina ha creado distintos conceptos de cocina. Ha sido chef de La Trufa, Mai Pei, Pámpano, Paprika y Sésame. Acompáñame en sus viajes gastronómicos y conoce a esta gran mujer que ha dejado que su pasión hable por ella. Es Josefina Santacruz
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Published 03/30/22
Ale es espontánea, neta, sin rodeos. Una emprendedora por elección en un negocio familiar en el que ha tenido que sacar la casta para navegar las rudas olas de la pandemia, de la incertidumbre y el cambio. “Nada es imposible” es su pensar, “prepararte para ganar” es su actuar. Te invito a que nos...
Published 03/30/22
Este episodio fue un lindo regalo de paz. Tuvimos que grabarlo a las 6:00 am porque coincidir con el horario de Bali no es sencillo. Y yo creo que es parte del encanto que tienes este mágico lugar, que te muestra lo evidente de los contrastes y de la dualidad. Hoy hablé con Daniela Mándala....
Published 03/23/22