En este episodio conversamos con 𝐏𝐞𝐝𝐫𝐨 𝐑𝐞𝐢𝐧𝐚𝐥𝐝𝐨 𝐆𝐚𝐫𝐜𝐢́𝐚   Instagram - @preinal Twitter - @preinal En esta oportunidad conversamos sobre su plataforma Nutletic Academy y los cursos que ofrece. Los cursos de Nutletic Academy están diseñados para:    - Mantenerte actualizado sobre las nuevas tendencias en Nutrición Deportiva.  - Ser una fuente confiable y objetiva de información basada en evidencias.  - Ahorrarte tiempo en buscar, revisar e interpretar artículos científicos.  - Ofrecerte...

En el episodio # 32 conversamos con:   𝑴𝒆𝒓𝒄𝒆𝒅𝒆𝒔 𝑫𝒖𝒎𝒐𝒏𝒕  Mercedes es argentina, licenciada en Nutrición graduada de la Universidad Nacional de Córdoba, antropometrista ISAK nivel 3, cuenta con el diploma en Nutrición Deportiva Del Comité Olímpico Internacional –COI, un curso internacional de Nutrición deportiva de la Federación Mexicana de Nutrición deportiva y es coach ontológico profesional. Actualmente se desempeña como Nutricionista de la Unión Santafecina de Rugby, del equipo de Remo...

En el episodio #31 tuvimos el placer de conversar con:    𝑨𝒔𝒕𝒓𝒊𝒅 𝑵𝒂𝒓𝒂𝒏𝒋𝒐   Astrid es venezolana, es Licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela y posee un master de Nutrición y Práctica Dietética que realizó en Bond University ubicada en Australia país en el cual reside. Astrid es ISAK-1.y también es entrenadora personal. En su curriculum figuran múltiples cursos y certificaciones relacionados con las áreas de la nutrición y el fitness. Actualmente Astrid...

En el episodio # 30 estuvimos con:   Ａｄｏｌｆｏ Ｒｏｃｈａ   Adolfo es venezolano, lic. en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela (UCV), es antropometrista ISAK nivel 3, miembro del Staff de Fitness YMCA Vancouver, asesor y conferencista del Gatorade Sports Science Institute. Adolfo es nutricionista deportivo certificado por el ISSN (International Society of Sports Nutrition). Fue profesor del postgrado de Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Caracas, así como...

En el episodio #29 hablamos con:   𝙰𝚗𝚗𝚊 𝚃𝚎𝚒𝚡𝚒𝚍𝚘́   Anna, es española, con grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Lleida, tiene un máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva por la Universidad Europea de Madrid, es antropometrista ISAK nivel 1, certificada en Nutrición Deportiva avanzada por el Barça Innovation Hub y experta en recuperación, hidratación y rehidratación deportiva. Desde el 2015 ha trabajado como asesora nutricional diferentes clubes, realizó prácticas...

En el episodio # 28 estuvimos conversando con: 𝔸𝕕𝕕𝕪 𝔹𝕒𝕞𝕓𝕖𝕣𝕘 Addy es médica de la Universidad Austral de Buenos Aires. Se formó en Ortopedia y Traumatología así como en Medicina del Deporte en Alemania. De regreso en Argentina continuó su carrera capacitándose en Nutrición Deportiva con Francis Holway, acreditándose como antropometrista ISAK 2. Es colaboradora de diferentes proyectos de investigación del Sport, Exercise Medicine and Lifestyle Institute de la Universidad de Pretoria...

En el episodio #27 estuvimos con:   𝓐𝓷𝓷𝓪 𝓡𝓪𝓶𝓸𝓼   Anna es venezolana, licenciada en Psicología de la Universidad Metropolitana (UNIMET), tiene además certificaciones con el FC Barcelona en Psicología de Alto Rendimiento Deportivo y Psicología del Deporte para el desarrollo de atletas. Actualmente, se encuentra cursando el Máster de la Sociedad Iberoamericana de Psicología del Deporte y estar por finalizar el curso de “Brain Endurance Training”. Actualmente, atiende en consulta privada en las...

En el episodio #26 estuvimos con:   𝕵𝖔𝖍𝖆𝖓𝖓𝖆 𝕮𝖔𝖑𝖎𝖓   Johanna es mexicana, licenciada en nutrición y con experiencia en nutrición deportiva. Es conferencista adscrita en G-SE. Actualmente es la nutrióloga del equipo de fútbol americano Borregos TEC-CEM. Es autora del e-book “Guía rápida en el football americano” y fue colaboradora de “El libro negro de los suplementos”.   𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: Johanna Colin Fit   𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: @jnnacolin  𝗔𝗹𝗴𝘂𝗻𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗳𝘂𝗲𝗿𝗼𝗻:   - ¿Qué es la creatina?  -...

En el episodio # 25 estuvimos con: 𝕏𝕚𝕠𝕞𝕒𝕣𝕒 ℂ𝕠𝕣𝕠𝕟𝕒𝕕𝕠 Xiomara es de Ecuador, es nutricionista clínica y dietista licenciada, con varias especializaciones en nutrición deportiva y modificación de la composición corporal. Está certificada por la International Society of Sports Nutrition (ISSN) organización de la cual también es miembro, así como del American College of Sports Medicine (ACSM). Es antropometrista ISAK nivel II y performance nutrition coach nivel 1 en Australia. Su pasión es el...

En el episodio #24 hablamos con: Cᴀᴛᴀʟɪɴᴀ Fᴇʀɴᴀ́ɴᴅᴇᴢ  Catalina es oriunda de Costa Rica y exatleta profesional (voleibol). Tiene una licenciatura en nutrición humana y un máster en nutrición deportiva, también, completó el prestigioso diplomado en Nutrición Deportiva del Comité Olímpico Internacional y es ISAK nivel 2. Actualmente se desempeña como nutricionista-dietista del Comité Olímpico de Costa Rica y es la coordinadora global para América de PINES (Professionals in Nutrition and...

En el episodio # 23 conversamos con: Eugenio (Toto) Viviani Rossi Toto es médico, argentino, de la Universidad Nacional de La Plata (UNPL). Está especializado en nutrición. Es director del curso de Posgrado en Nutrición Vegetariana y docente en cátedra de Fisiología de la UNPL. Co-dirige el Centro Educativo de Nutrición Integral (CENI). Es docente de Posgrado de Nutrición Vegetariana y Vegana de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y docente en Diplomatura de Nutrición Vegetariana y Vegana...

En el episodio # 22 estuvimos con: 𝓛𝓲𝓵𝓲𝓪 𝓒𝓸𝓷𝓿𝓲𝓽  Lilia es venezolana, licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela (UCV), licenciada en Ciencias del Ejercicio y el Deporte de la Universidad de Deakin (Australia), tiene además el diplomado en Nutrición Deportiva del Comité Olímpico Internacional y es antropometrista ISAK nivel 3. Es investigadora en el área de hidratación de la Universidad de Deakin, está acreditada por “The Sweat Lab” para realizar pruebas de...

En el episodio # 21 conversamos con: 𝑲𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂 𝑮𝒂𝒗𝒊𝒏𝒊 Karina es argentina, licenciada en nutrición de la Universidad de Buenos Aires (UBA), con una especialidad en nutrición deportiva y antropometrista ISAK nivel 3. Es docente en varios cursos, lleva su práctica privada en Buenos Aires, además se desempeña como nutricionista y como parte del staff médico desde hace muchos años en uno de los equipos más importante de Argentina y Latinoamérica, el Club Atlético Boca Juniors. 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺:...

En el episodio #20 conversamos con:   Cʜʀɪsᴛɪᴀɴ Pᴜʀᴇᴄᴏ    Christian es mexicano, licenciado en nutrición de la Universidad del Valle de Atemajac, con una maestría en Entrenamiento y Nutrición Deportiva de la Universidad Europea de Madrid, es antropometrista ISAK nivel 3 y certificado en nutrición para el tratamiento del espectro autista y TDAH y también en Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva. Es nutriólogo de la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (CONADE) dentro del...

En el episodio #19 conversamos con:   𝙻𝚞𝚌𝚒𝚊𝚗𝚘 𝚂𝚙𝚎𝚗𝚊   Es un nutricionista argentino, graduado de la Universidad de Buenos Aires (UBA), con una especialidad en Metodología de la Investigación de la Universidad Nacional de Lanús y de Estadística en Ciencias de la Salud de la UBA, es antropometrista ISAK nivel 3 y uno de los nutricionistas argentinos con mayor trayectoria. Es director de carrera de la licenciatura de Nutrición de la Universidad de Morón, trabaja en distintas selecciones...

En el episodio #18 conversamos con: 𝚁𝚎𝚗𝚊𝚝𝚊 𝙰𝚕𝚝𝚊𝚖𝚒𝚛𝚊𝚗𝚘 Renata es mexicana, licenciada en nutrición y ciencias de los alimentos de la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México, tiene una maestría en Nutrición deportiva de la Universidad de Colorado, Colorado Springs (UCCS), es nutricionista y dietista registrada (RD) (AND), antropometrista ISAK 2, chef instructor para niños y adolescentes, holistic health coach y estuvo trabajando como nutrióloga deportiva para los deportes de...

En el episodio #17 conversamos con:   𝔾𝕒𝕓𝕣𝕚𝕖𝕝 𝕄𝕒𝕣𝕥𝕚𝕟𝕤   Gabriel, es un nutricionista portugués apasionado por el ciclismo y la nutrición deportiva. Tiene un máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva de la Escuela Universitaria del Real Madrid de la Universidad Europea y además está actualmente trabajando como investigador y completando su PhD en la Universidad José Camilo Cela en Madrid, enfocándose en la contaminación de suplementos y la utilización de ayudas ergogénicas en el deporte....

En el episodio #16 hablamos con:   Ａｎｄｒｅａ Ｒｉｖａｓ Ｍａａｌ   Andrea, es venezolana, licenciada en nutrición y dietética egresada de la Universidad Central de Venezuela, con una maestría en Nutrición Humana de la Universidad Simón Bolívar. Además, es conferencista internacional en temas de salud, nutrición, hidratación y prescripción de actividad física. Es fundadora de Almendra Panamá, un servicio de comida saludable a domicilio; es triatleta, maratonista y coach de atletismo del club de...

En el episodio #15 conversamos con: Carlos Lezama Carlos es un nutricionista-dietista venezolano egresado de la Universidad Central de Venezuela (UCV) que está actualmente radicado en Medellín – Colombia. Carlos está certificado como nutricionista deportivo por la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN por sus siglas en inglés), es antropometrista nivel 2 (ISAK) y además es el director de la empresa especializada en asesoría nutricional Atlas Nutrition. Carlos es asesor del...

En el episodio #14 tuvimos el agrado de conversar con:   Ｒｏｍｉｎａ Ｇａｒａｖａｇｌｉａ   Romina es una nutricionista argentina, es antropometrista ISAK nivel 3 y posee el diplomado en Nutrición Deportiva del Comité Olímpico Internacional además de estar acreditada como dietista deportivo por la agrupación SDA (Sports Dietitians Australia). Es referente en nutrición en Rugby a nivel de Latinoamérica, ya que desde hace muchos años trabaja con este deporte, entre sus cargos ha sido asesora nutricional de...

En el episodio #13 conversamos con:   Gᴏɴᴢᴀʟᴏ Pᴀʀᴅᴏ   Gonzalo, es un nutricionista argentino, antropometrista ISAK nivel 2 y además es triatleta de la élite nacional argentina. Ha clasificado y participado en dos mundiales de triatlón en Kona, Hawaii (2015 y 2019), ha sido campeón provincial y campeón argentino de duatlones de distancia olímpica, es decir, se toma muy enserio el deporte, además de asesorar a muchos otros para mejorar sus entrenamientos y su nutrición. Gonzalo considera que...

En nuestro duodécimo episodio conversamos sobre:    𝕊𝕦𝕖𝕟̃𝕠 𝕪 𝕔𝕠𝕟𝕤𝕚𝕕𝕖𝕣𝕒𝕔𝕚𝕠𝕟𝕖𝕤 𝕟𝕦𝕥𝕣𝕚𝕔𝕚𝕠𝕟𝕒𝕝𝕖𝕤    𝗔𝗹𝗴𝘂𝗻𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗰𝘂𝘁𝗶𝗱𝗼𝘀:  - Precursores dietéticos  - Efecto en el sueño de los carbohidratos, comidas con composición mixta y dieta habitual.  - Triptófano y melatonina  - Cerezas ácidas, kiwi y leche.  - Suplementos de nutrientes específicos y herbarios  - Café y alcohol.  - Aplicaciones prácticas y puntos claves.   𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲́𝘀:   Doherty, R., Madigan, S., Warrington, G.,...

En nuestro undécimo episodio conversamos sobre:   𝕊𝕦𝕖𝕟̃𝕠 𝕪 𝕔𝕠𝕟𝕤𝕚𝕕𝕖𝕣𝕒𝕔𝕚𝕠𝕟𝕖𝕤 𝕟𝕦𝕥𝕣𝕚𝕔𝕚𝕠𝕟𝕒𝕝𝕖𝕤    En este episodio discutimos:   - Funcionamiento del sueño   - Ciclos del sueño   - Horas de sueño   - Consecuencias de la privación de sueño sobre preferencias alimentarias, metabolismo y composición corporal  - Relación sueño nutrición   - Jetlag social  - Sueño y rendimiento deportivo   - Cronotipo 𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲́𝘀:   McHill, A.W., et al. (2019). Caloric and Macronutrient Intake...

En el décimo episodio tuvimos la suerte de conversar con:    Ａｉｔｏｒ Ｖｉｒｉｂａｙ    Aitor, es español, de Vitoria-Gasteiz, es nutricionista, especializado en rendimiento deportivo, con varios posgrados sobre fisiología del ejercicio, entrenamiento y nutrición. Ha colaborado con muchos referentes en el área de fisiología y nutrición tanto en la docencia como en la investigación. Es el creador y director del proyecto GLUT4Science. Actualmente, Aitor colabora con atletas élites del atletismo y trail...