En el episodio # 30 estuvimos con:   Ａｄｏｌｆｏ Ｒｏｃｈａ   Adolfo es venezolano, lic. en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela (UCV), es antropometrista ISAK nivel 3, miembro del Staff de Fitness YMCA Vancouver, asesor y conferencista del Gatorade Sports Science Institute. Adolfo es nutricionista deportivo certificado por el ISSN (International Society of Sports Nutrition). Fue profesor del postgrado de Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Caracas, así como profesor del Curso de Nutrición, Actividad Física y Calidad de Vida de la Universidad Simón Bolívar y profesor invitado del curso de Nutrición y Deporte de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela. Ha trabajado en diferentes clubes de fútbol profesional en Venezuela, en la selección juvenil de golf y con diferentes deportistas de alto rendimiento. Además, es coach internacional del ICC y master en PNL.   𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: @adolforochafit  𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿:  @adolfofit  𝗟𝗶𝗻𝗸𝗲𝗱𝗜𝗻: Adolfo Rocha  𝗘-𝗺𝗮𝗶𝗹: [email protected]   𝗔𝗹𝗴𝘂𝗻𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗱𝗼𝘀:   - Motivos por los asiste un deportista joven a la consulta nutricional.  - Abordaje de la consulta nutricional con niños o jóvenes.  - Crecimiento y desarrollo, fundamentales para la evaluación de los niños.  - Determinación de la maduración ósea y sexual.  - Principales diferencias en crecimiento y desarrollo entre niños y niñas.  - Antropometría y composición corporal en niños y adolescentes.  - Rebote adiposo, importancia y abordaje.  - Requerimientos de energía y nutrientes. - Suplementación nutricional en atletas jóvenes.  - Retos para el abordaje de este grupo de atletas.   𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝘆 𝗹𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲́𝘀: Smith, J. et al. (2015). Nutritional Considerations for Performance in Young Athletes.  Jeukendrup, A., & Cronin, L. (2011). Nutrition and elite young athletes.   Montfort-Steiger, V., & Williams, C. A. (2007). Carbohydrate intake considerations for young athletes.  Jovanov, P., et al. (2019). Prevalence, knowledge and attitudes towards using sports supplements among young athletes.  Desbrow, B., wt al. (2014). Sports Dietitians Australia position statement: sports nutrition for the adolescent athlete.  Kozieł, S. M., & Malina, R. M. (2018). Modified Maturity Offset Prediction Equations: Validation in Independent Longitudinal Samples of Boys and Girls.  Müller, L.,  et al. (2015). Die Erhebung des biologischen Entwicklungsstandes für die Talentselektion - welche Methode eignet sich? [The assessment of biological maturation for talent selection - which method can be used?].  Bergeron, M., et al. (2015). International Olympic Committee consensus statement on youth athletic development.  Sherar, L., et al. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves.