跟綠豆蔻沒有任何關係的肉豆蔻😅是多年生喬木的果實，這肉豆蔻的果實，不但可以產出肉豆蔻，還可以有肉豆蔻皮；一個果實二種香料，真是筆好生意😙肉豆蔻特殊的香氣與許多食物特別合🤩雖然不是香料國王也不是香料皇后，但是在香料界，肉豆蔻也是呼風喚雨的一員😤 照片為新鮮未加工前的肉豆蔻果實，香料肉豆蔻和肉豆蔻皮請參照《解密印度廚房》書背，條碼下方照片。 Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/lifewithannapurna 🧧最厲害的消化系魔法👏🏼真愛❤️恰奇恰馬薩拉 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

問🤓「印度安娜的印度料理是在哪裡學的啊？」 艾格尼斯😌「印度。」 問🤓「喔～印度料理學校！」 艾格尼斯😙「不是，是跟印度餐廳30年的主廚，直接學習～」 問😅「也太道地了吧～」 一起來聽聽，艾格尼斯的印度料理初體驗，從什麼是香料，到原來這就是印度料理😤愛料理的非典型印度男烏魚子，為了這堂課甚至建了個坦都爐給艾格尼斯使用🤩充滿歡笑的料理大冒險，就此開始！ 天然的消化系魔法👏🏼真愛❤️恰奇恰馬薩拉 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

爵士在晴耕雨讀小書院坐下來，吃個肉桂捲，跟店長毓穗聊聊讓她🤩深深入迷且情緒雲霄飛車🎢般起伏的印度旅遊記事書，孟買春秋：史密斯夫婦樂活印度🕺🏾爵士也分享在印度日常不盧不成事🐂不過跟在印度水牛不是牛一樣🐄印度盧也不算盧🤪印度盧是印度人溝通的基石啊！ Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/lifewithannapurna

蕾吉娜分享到印度阿育吠陀醫院實練初體驗，意想不到的新鮮事，意料外深度體會，原來不只「執著」是心靈毒素，相反地「不執著」也是一種心靈毒素，但是沒問題，用阿育吠陀都能洗去～蛤？！真的？ 料理醬預購 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

2024年第一集，艾格尼斯、爵士和蕾吉娜要來畫押新年新希望🥁不是什麼特別的新希望，不過是很基本的新計畫，有興趣改變身體健康的朋友，也跟著我們一起來😍畫押新計畫吧！ 料理醬預購 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

廚房必有的胡椒，隨手可得的胡椒，居然在阿育吠陀經典中，有神奇的醫療效果😮香料國王但看似平凡的胡椒，果然不只是因為貴而稱王，而是因為神奇而令眾人著迷😍 🚀印度安娜常溫商品 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

🥳「你知道今年亞運，台灣奪得卡巴迪亞軍嗎？」 爵士🫠「什麼是卡巴迪啊？」 爵士跟運動😅真的是沒有紅線✂️這次請來台灣女子卡巴迪第一屆選手，就是 @爬上坡好書室 的書婷，來跟大家聊聊➰什麼是🇮🇳印度全民運動 卡巴迪 Kabaddi，還有卡巴迪在台灣初登場時，😂🤣有趣的事情和只有過來人才知道的小故事。🫢 Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/lifewithannapurna 🚀印度安娜常溫商品 🚚NO.1、 香料薑茶，新鮮上架 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

蕾吉娜去了印度🇮🇳所以本月調整一下順序，月底再來聽聽蕾吉娜的印度醫院🏥新鮮事！本集很會搖頭的爵士與不會搖頭的艾格尼斯，要來聊聊，幾乎是印度的特有動作🕺🏾搖頭🥸為什麼搖頭，怎麼搖頭，好像是門學問😵‍💫不過是事實上，真的是門學問嗎？本集除了頭事外，還有印度另一個令人聞之變色的話題，牛糞💩。雖然只是印度小故事集，不過關於印度，什麼事都很有梗啊！ 🚩12/23 台南《分享書會》有酒🥃有藍天🏞️特輯 https://gforms.app/p/4EssGmF 預購12月印度安娜料理醬，6罐免運🚚 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

胡椒、胡椒、在歐美廚房一定有的胡椒，在印度香料盒中卻沒有一席之地。胡椒種植量第一的印度，出口量確上不了前三名！？究竟印度的胡椒都到哪裡啊？而歐美人認知的胡椒名叫Pepper，其實這個名字也是個美麗的誤解。 🚀印度安娜常溫商品🚚新鮮上架 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

▽瑜珈老師很厲害🤭？ 這次 Agnii老師要來跟我們分享🤣她成為瑜珈老師的🤨美妙➰➰➰路程🫣 在薩古魯的 Isha 中心待了六個月😤忙到懷疑人生、累到不行不行、居然連洗衣服的時間都沒有🤷 最後究竟什麼樣的事情，讓🥱Agnii轉化成為👩‍🏫Agnii老師呢？

芥菜籽除了磨成芥末醬，配熱狗🌭與德國🇩🇪豬腳外🤭其實還有十隻手指都數不完神奇功能🕺🏾 列舉呼吸道狀況、頭皮狀況、頭髮狀況皮膚狀況，芥菜籽都有解！😤 又是一個，好吃好用的超級香料🤩

第四季一開始😤爵士跟艾格尼斯要來比～誰在印度比較受歡迎😂愛看熱鬧、愛八卦的印度人🇮🇳🕺🏾對於出現在他們日常生活中，不常見品種的外國人：爵士與艾格尼斯🤭究竟會做出令印度安娜，覺得「蛤」的行為呢！？還有印度「人美」的標準🤔有點令人不意外！ 🚀印度安娜常溫商品🚚持續小量供應 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

芥菜子，其實就是芥末醬的那個「芥」字的由來🤩芥菜子自古就獲得世界各國的熱愛，從熱狗🌭上的黃芥末、法式芥末、到德國豬腳🐷專用芥末醬！印度人也愛芥菜子，不過不是做印度芥末醬，而是用來做牛🐂🐃的早餐😤喔！

修行中心聽起來是一個跟美食掛不上關係的地方，不過在南印度薩古魯的 Isha 中心，卻是一個美食生產地🤩本次爵士邀請 Isha哈達瑜珈的Agnii老師，來暢談修行中心的美食🤨嗯😐是不是有點離題了😳當然沒有，這是 #沒咖哩的印度廚房 Podcast😂啊！ Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/lifewithannapurna 🚀印度安娜常溫商品🚚持續小量供應 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

本週分子休息一週，要找個跟分子一樣等級的真的很不容易🤨所以特別請來了高雄黃埔新村的萌萌😤聽說黃金獵犬的👍等級可是犬界前三名🤩本次來聽爵士如何翻轉萌主(萌萌的主人)書眷味的主理人大卡，對於非自願印度行的「😱 」回憶～讓大卡再給印度一次機會✈️ 🚀印度安娜常溫商品🚚持續小量供應 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

明明在印度家庭料理中🤨不是每天都在用，卻能在香料盒上，佔一格的葫蘆巴籽😎當然就是個狠角色！從阿育吠陀食療的觀點✍🏼來解讀葫蘆巴籽，幾乎就是廚房中的密藥😲從聞之搖頭的便祕、到看了就想哭的禿頭、以及夫婦房中的大小事情，葫蘆巴籽都有解！😤也難怪香料盒上一定會有葫蘆巴🤩 Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/#podcast 🚀印度安娜常溫商品🚚持續小量供應 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

葫蘆巴，一個陌生的香料名，不過很多人可能都默默的用過！🫥葫蘆巴籽是楓糖口味糖漿的主角🤨葫蘆巴籽是化妝品背後的推手😳葫蘆巴籽更是新手媽媽的好朋友🤱🏻跳脫一般香料規格的有趣香料葫蘆巴🤭印度朋友說他沒聽過印度神油🔞不過可了解葫蘆巴葉神菜🤫！ 🚀印度安娜常溫商品🚚持續小量供應 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

爵士跟小祝老師最大的共同點，就是甜甜甜甜甜到骨頭裡的印度甜點😛聽聽為西塔琴遠赴印度的小祝老師，在新德里品嚐美食的有趣故事，還有在師父家12點的美味晚餐，晚上12點🥲。 爵士😌「城市就是外面選擇性多！」 小祝老師😅「不過地雷也不少啊！」

薑黃啊～薑黃，為什麼印度人這麼愛薑黃🧔🏽‍♂️原因就是薑黃的好處用20隻手指頭都數不完！！這集蕾吉娜要來細數，薑黃如何成為阿育吠陀眼中的高CP質香料🤩從頭到腳，由裡到外，什麼薑黃都可以來😤還有牛奶🥛🧊不能喝冰的，蜂蜜不能喝熱的～這集的重點蠻多的，紙筆準備好了麼！🖊️ Podcast平台連結請👇 https://www.annapurnacook.com/#podcast 🚀印度安娜常溫商品🚚持續小量供應 https://hu74h18og0.cashier.ecpay.com.tw

這集跟香料沒有關係，不過跟印度很有關係🤩也跟抽獎送馬薩拉非常有關係！艾格尼斯跟爵士挑戰 AI🤖意外發現AI與印度人👨🏾的神秘相關性；不過為什麼要挑戰AI 呢？因為🤫某種原因💰💰💰，有興趣了解ChatAI 其實很印度👏🏾和有興趣試試看馬薩拉的朋友👍🏻歡迎入坑喔！🤣 本次🏵活動方法，請見留言；活動期間：即日起至2023/10/04截止🥁 沒咖哩的印度廚房 MixerBox 平台👇 https://www.mbplayer.com/podcast/1461618

印度有種琴，名叫西塔琴；琴身用南瓜製作🎃琴旋比手指還多🤲🏻而且還自帶和音🎼本次爵士要和 西塔琴的 小祝老師 來聊聊，西塔琴的基本結構與理論🎹還有他如何在茫茫的樂器大海中，被西塔琴電到💞

雨後的子熙小花園 ，直升機頻繁的午後，略帶藍色憂鬱的對話🤲🏻 適合夜深人靜的時候，在閣樓裡獨自分享；也適合在吵雜的無情都會中，帶上耳機輕聲聆聽。 父母，人間最糾葛的關係；AI，目前最紅的話題；愛，絕不過時的真理。 分子😧「好像沉重呐…」 爵士😤「偶爾也要感性一下麼！」 🚀解密印度廚房～有好像要七刷的感覺，六刷持續冷銷中 》〉https://www.annapurnacook.com/DecodingIndia

孜然，令人驚嘆的超級香料，不但好吃助消化，還有許許多多令人意想不到的驚人功能！本次，蕾吉娜分享阿育吠陀眼中的孜然、實驗數據下的孜然，結局令艾格尼斯驚呼～孜然真的是CP值最高的香料！ 🚀解密印度廚房～有好像要七刷的感覺，六刷持續冷銷中 》〉https://www.annapurnacook.com/DecodingIndia

這是孜然、不是孜然、是孜然、還是不是孜然😅孜然，是一般人認知咖哩味的來源，在印度料理中有著不可或缺的當家花旦地位，CP值高運用範疇廣。這次 #印度安娜 同時把孜然、跟孜然的朋友🧐印度藏茴香、黑孜然/凱莉茴香/葛縷子、茴香/甜茴香🤨也一次話明白！有購買解密印度廚房的朋友，可以參考102頁～105頁的香料對照圖。

這次 爵士再次與日榮本屋的阿龔 讓內容為自己找到出路😅從印度北方的拉達克到新德里街頭的嘟嘟車情緣😎無論在哪裡生命都會為自己找到出路！🙌🏼 日榮本屋加入Podcast的行列了～「有時書店有時外面」聽得懂客語的朋友，一定要來聽聽；聽不懂客語的朋友，可以選不是客語的內容，或是大聲放出來，讓別人以為你也懂客語😛喔！