Mezi řádky Vinařství Sonberk & Čti mi!

Poslechněte si poslední díl podcastu v tomto moderátorském složení, ve kterém se probírá aktuální dění nejen na Sonberku, ale i ve vinařském světě.
Dominika s Liborem nám prozradí svůj nárzor na spotřební daň. Jakými mýty je opředená a jaké dopady by měla na vinaře a spotřebitele?
Také podrobněji povypráví, co nás na Sonberku během jara čeká a jaká růžová novinka se chystá. S kým se na jednotlivých akcích potkáte a jaká vína budete moci v rámci degustace ochutnat. Nebude chybět ani pozvánka na oblíbené letní koncerty, kde vystoupí již osvědčení matadoři, ale i nové tváře.
Protože se Dominika se Sonberkem loučí, řekne nám, jaké byla její cesta až na nejvyšší pozici, co jí za tu dobu utkvělo v hlavě a na co bude ráda vzpomínat. To vše a ještě mnohem víc uslyšíte v dnešním díle.

V novém díle podcastu jsme si povídali s Jakubem Vlčkem a Janem Macalem. Společně se od roku 2024 přidali do našeho sonberského týmu. Poslechněte si milé povídání a poznejte blíže dva obchodníky vinařství.

Oba pánové mají za sebou mnoho zkušeností ze světa gastronomie, kde již v minulosti několikrát pracovali se sonberskými víny, třeba při párování u degustačních menu. Honzu jste mohli potkat v pražské Grand Cru a Jakub působil v olomoucké Entrée.

S jakými víny ve svých bývalých profesích nejvíce pracovali? Existuje něco jako rukopis sommeliera? Jaké je zvykání na nový režim a nové prostředí? Bylo něco, co Jakuba nebo Jana překvapilo? A poslouchají pánové podcast Mezi řádky? To vše se dozvíte v dnešním pohodovém díle.

První epizoda v novém roce 2024 je opravdu speciální. Spoluzakladatel Sonberku pan Vladimír Vajda se rozpovídal o krásném příběhu našeho vinařství. Vzpomínky začínají již v roce 2002.

Jakou Vladimírovi určil jeho bratr Peter (1947 - 2017) funkci ve vinařství? Jak hodnotil náš vinohradník Roman Slouk stav jednotlivých odrůd ve vinohradech? A pro výsadbu jakých odrůd bylo nakonec rozhodnuto? Chtěli zakladatelé od začátku, aby byl Sonberk úspěšný ve světě?

Poslechněte si velmi milé povídání muže, který stál na počátku Sonberku.

Dvacáté výročí Sonberku, to si zaslouží pořádnou oslavu nejen ve formě akcí, degustací, ale taky vinných novinek a limitovaných edicí, které jsme pro vás vytvořili. A abychom se s vámi o všechny novinky podělili, pozvali jsme si kolegu, sonberkského sommeliera Davida Pavlíčka, který se rozhovoru dlouhou dobu vyhýbal.
Prozradíme vám, co považuje za „své dítě“, jaký je jeho názor na polosladké víno a jak se například liší viniční trať Mitrberk od té sonberské.
Zveme vás zároveň na galadegustaci v Praze a Brně!

7 Ryzlink a 10 Pálava - to jsou názvy pro dvě nové běžecké trati kolem Sonberku, kterým dala za vznik naše dlouholetá spolupráce s NonMen Run. Organizátorku tohoto projektu Květu Látalovou jsme vyzpovídali v dnešním díle podcastu. Rozpovídala se o závodech ve štafetovém běhu, které každoročně pořádá nebo o významu názvu NoMen Run.

Hlavním tématem ovšem byly podrobnosti ohledně dvou nových tratí kolem našeho vinařství, jejichž slavnostní otevření proběhne 16. září v 11:00. A protože věříme, že sport a víno spolu jdou krásně dohromady, za odměnu zaběhnuté trasy dostanete na naší vinotéce skleničku zdarma.

Austrálie, klokani nebo papoušci ve vinicích, Leonard, kostky. O tom všem si povídali audiotepec Libor a marketingová a obchodní ředitelka Sonberku Dominika s hostkou Dominikou Černohorskou z vinařství Plenér. Přišlo i na velké a aktuální téma ve vinařském světě, a to stromy ve vinicích.

Jaká je Domčina dosavadní profesní cesta v oboru? Co si odnesla ze stáže v Austrálii? Co ji vedlo k založení vlastního vinařství, a jak to hodnotí zpětně? Která práce v Plenéru ji nejvíce naplňuje? A co si můžeme představit pod pojmem low intervention wines? Na tyhle i další otázky najdete odpověď v dnešním milém a inspirativním povídání.