Hoy hablamos con el Dr. Lorenzo Pérez Castillo sobre los beneficios de la dieta mediterránea y por qué hace que vivamos más años con buena salud. Temas importantes que abordamos en nuestra conversación: Obesidad (la gran pandemia del siglo XXI) Longevidad (Cómo funciona la telomerasa y cómo se alargan los telómeros para vivir más años) Inmortalidad (estudios recientes muy esperanzadores) La persona que vivirá 250 años ya ha nacido y está entre nosotros Niveles de metilmercurio en la sangre de españoles, italianos, griegos... el gran problema de consumir tanto atún Acrilamida: qué es y por qué es cancerígena (barbacoas, cerveza, patatas fritas...) Si te ha gustado, dale al botón de seguir y puntúalo con 5 Estrellas para ayudarme a seguir creciendo y que más personas puedan escucharlo. ¡Mil gracias! 🙏