Naše švýcarské zážitky ourswissexperience

Mým dalším hostem v podcastu byl Ján Černega, alias Privat Koch Jan. Patnáct let vaří na profesionální úrovni, z toho osm let ve Švýcarsku. Jak sám říká, je vychovaný a učený starou dobrou školou.
V rozhovoru jsem se ho mimo jiné zeptala:
🎙️ Jaké jsou jeho kuchařské speciality?
🎙️ Je něco, co by ještě chtěl vyzkoušet uvařit?
🎙️ Kde a jak sleduje nejnovější trendy v oboru?
🎙️ Jaký má názor na švýcarskou gastronomii?
🎙️ Co obnáší jeho práce jako Privat Koch?
🎙️ Proč se rozhodl jít na volnou nohu?
A co v podcastu zaznělo? 
▶️ “Už na hotelové akademii v Liptovském Mikuláši jsem věděl, že chci do zahraničí.”
▶️ “Můj cíl nebyl zůstat ve Švýcarsku, ale už jsem tady 8 let.”
▶️ “Na lodích je gastronomie na vysoké úrovni.”
▶️ “Švýcaři vaří hodně z prášku.”
▶️ “Všechno, co dělám, dělám jinak.”
▶️ “Když jsi moc levný, Švýcaři ti nevěří, přijde jim to podezřelé.”
▶️ “Švýcarská pravidla mají smysl.”
 
Janův Instagram
Janovy webové stránky

V roce 1926 byla ve Švýcarsku založena nadace ProJuventute, která měla oficiálně za cíl zlepšit podmínky pro děti z kočovnických rodin Jenišů. Název tohoto programu byl Kinder der Landstrasse. S  podporou všech úrovní švýcarské vlády nadace zabavila do roku 1972 přes 600 dětí jejich jenišským rodičům. Děti byly zpravidla přidělovány do zemědělských rodin jako dělníci, umisťovány do domovů, do psychiatrických zařízení a také do věznic. K odhalení tohoto zvráceného systému přispěl novinář Hans Caprez z magazínu Beobachter. Později byl tento program kritizován jako porušování lidských práv a Jenišové v roce 1999 uznáni jako národnostní menšina.
 
Zdroje:
Wikipedia
SRF.ch
Blog National Museum
Beobachter.ch
Projuventute.ch
Swissinfo
Romea
Info.cz
 
 

Hostem další epizody podcastu Naše švýcarské zážitky byl Martin Malec, profesionální řidič kaminu. Na sociálních sítích ho tisíce followerů znají pod přezdívkou "somsofer". Ze života řidiče kamionu točí zajímavá videa a tím přibližuje svou práci ostatním.

Do Švýcarska přišel v roce 2017 jako první zaměstnanec ze slovenské pobočky známé švýcarské přepravní firmy. Ale do svých devatenácti let absolutně nemyslel na to, že by se stal řidičem kamionu a pokračoval v rodinné tradici.

V podcastu jsem se ho mimo jiné zeptala:

🎙️ Jak ho napadlo točit videa “ze života šoféra”?

🎙️ Jak se dostal k testování kamionů?

🎙️ Jakou má zkušenost s elektro kamiony?

🎙️ Jak vypadá jeho běžný pracovní den?

🎙️ Kde bere inspiraci pro svá videa?

🎙️ A jaké byly jeho švýcarské AHA momenty?

A co v podcastu zaznělo?

▶️ "Jezdím už 10 let a vystřídal jsem hodně kamionů.”

▶️ “Nás řidiče zajímá, v čem nám nové modely kamionů dokážou pomoct.”

▶️ “U elektro kamionu je to víc o spolupráci mezi řidičem a dispečerem.”

▶️ “Když sedím v osobním autě, nesnáším kamiony.”

Martinův Instagram

Martinův YouTube kanál CARGO MAGAZÍN

Martinův web

 "Verdingung" je považován za jednu z nejtemnějších kapitol nedávné švýcarské historie. Až do 60. let 20. století odebíraly švýcarské úřady desítky tisíc dětí jejich rodičům, tzv. "závadovým rodinám" a prodávaly je, oficiálně za účelem bydlení a vzdělávání. Děti, ale ve skutečnosti neměly žádná práva, byly často umisťovány do zemědělství, kde byly využívány jako levná pracovní síla, ale obvykle také psychicky a fyzicky týrány a často sexuálně zneužívány. V dnešní neveselé epizodě vám přináším převzaté příběhy několika za nich.
Zdroje: https://de.wikipedia.org/wiki/Verdingung
https://www.dregion.ch/2023/05/erinnerung-ein-dunkles-kapitel-der-sozialgeschichte.html
https://www.beobachter.ch/administrativ-versorgte/verdingkinder-du-chasch-nuut-du-bisch-nuut-us-dir-gits-nuut

Pokračování zajímavostí z kantonu Ticino! Dozvíte se například, jaká jsou nejznámější místa. Kolik z nich jste už navštívili? Jaké jsou zdejší nejnámější slavnosti a festivaly? Znáte Rabadan? Pozor, neplést s Ramadánem! A proč je na kostelíku v půvabné obci Maroggia zmínky o Kroměříži, Olomouci a Brnu? Tak nastražte uši a zaposlouchejte se do nové epizodu podcastu Naše švýcarské zážitky!

Veronika je fotografka a tvrdí, že skrze fotografie pomáhá ženám vidět jejich vnitřní krásu. V Česku nemohla najít práci, která by ji bavila a nemohla využít to, co se naučila. Proto jela sbírat zkušenosti do zahraničí, nejdříve do podhůří tyrolských Alp, pak do Švýcarska. Od technologa potravin, přes práci v pekárně k focení. Jaké rady má pro začínající fotografy? Vyplatí se investovat do drahého vybavení nebo nám stačí cvakání mobilem? Proč si vybrala svoji fotografickou “niche”? Jak dokáže přesvědčit ženy, aby se před objektivem nebály? Jak odbourává u svých modelek stud u focení aktů? Jak se dostala k focení Plesu na kraji města? A jaké byly její švýcarské AHA momenty? Na to všechno jsem se Veroniky zeptala. A co v podcastu například zaznělo?
 
"Focením jsem se nechtěla živit nikdy. Chtěla jsem, aby to zůstalo mé hobby, aby mě pořád bavilo."
"Když jsem dostala svoje fotky od fotografa, poprvé jsem se sama sobě líbila."
"Nevím, kde jsme my jako ženy ztratily sebevědomí."
"Při focení je důležitá komunikace mezi fotografem a modelkou."
"Člověku musíš odevzdat fotku, na které se sám sobě bude líbit."
"Miluju Photoshop: co do fotky nepatří, má být odstraněno."
 
Veroniku najdete tady:
https://www.linkedin.com/in/veronika-chovancova-nikaart/
https://www.facebook.com/Nikaart.veronikachovancova
https://www.instagram.com/nikaart.photography/