Vins rouges : Jeune: Robe rouge vif, voire violacée, avec des arômes fruités.Maturité: Robe rubis ou grenat, avec des arômes plus complexes.Âgé: Robe tuilée ou brique, avec des arômes évolués.Vins blancs: Jeune: Robe verte ou jaune pâle.Maturité: Robe jaune or.Âgé: Robe jaune ambrée ou...

Qu'est-ce que l'astringence ? L'astringence est une sensation tactile que l'on ressent en bouche lorsque l'on boit du vin. Elle est causée par l'interaction des tannins présents dans le vin avec les protéines de notre salive. Cette interaction provoque un léger assèchement de la bouche et une...