Peter Holčík, spolumajitel Remeselného pivovaru Hellstork -

Peter Holčík, spolumajitel Remeselného pivovaru Hellstork - Osobnosti piva

Listen now

Description

Jaké byly začátky kočovného pivovarnictví na Slovensku? Máme od Hellstorku čekat novou velkou fabriku nebo bude pořád jejich pivo nedostatkovým zbožím? Proč není na Slovensku více kvalitních pivovarů? Jaká je cesta od kočovného pivovaru k pivovaru s vlastní technologií? Odpovědi na tyto otázky a mnohé další se dozvíte v rozhovoru se spolumajitelem pivovaru Hellstork Peterem Holčíkem. Pořadem provází organizátor pivních vzdělávacích kurzů David Janda a sládek Honza Grmela. Sociální sítě: @hellstork Účty Osobností piva: Facebook, Twitter, Instagram, YouTube: @osobnostipiva

More Episodes

See all »

Martin a Adam Matuškovi, majitelé, Pivovar Matuška - část 2/2 - Osobnosti piva

Jaký měl socialismus vliv na československé pivovarnictví a bylo na tom vůbec něco dobrého? Jak obtížné je pro studenty pivovarnictví si dnes obstarat praxi a jaký na to mají vliv velké a malé pivovary svými technologiemi? Jak to s praxemi fungovalo dříve? Kde pivovar Matuška shání zaměstnance?...

Published 10/05/22

Osobnosti piva

Published 10/05/22

Martin a Adam Matuškovi, majitelé, Pivovar Matuška - část 1/2 - Osobnosti piva

Jaké to je přijít do banky a chtít peníze na minipivovar, když jste na trhu se svým typem podníkání mezi prvními? Jak se před lety sháněl chmel a jaké odrůdy byly k dispozici? Jak vznikaly receptury na první svrchně kvašená piva a jakým způsobem si pivovar hledal odběratele? Co má Matuška...

Published 09/29/22