Martin a Adam Matuškovi, majitelé, Pivovar Matuška - část 2/2 - Osobnosti piva
Listen now
Description
Jaký měl socialismus vliv na československé pivovarnictví a bylo na tom vůbec něco dobrého? Jak obtížné je pro studenty pivovarnictví si dnes obstarat praxi a jaký na to mají vliv velké a malé pivovary svými technologiemi? Jak to s praxemi fungovalo dříve? Kde pivovar Matuška shání zaměstnance? Co čekat od českého pivovarnictví do budoucna? Máme vůbec světu co nabídnout? Druhou částí rozhovoru s Martinem a Adamem Matuškovými z pivovaru Matuška provází sládek Honza Grmela a pořadatel pivních vzdělávacích kurzů David Janda. Sociální sítě: @pivovarmatuska Účty Osobností piva - Facebook, Twitter, Instagram, YouTube: @osobnostipiva
More Episodes
Jaké to je přijít do banky a chtít peníze na minipivovar, když jste na trhu se svým typem podníkání mezi prvními? Jak se před lety sháněl chmel a jaké odrůdy byly k dispozici? Jak vznikaly receptury na první svrchně kvašená piva a jakým způsobem si pivovar hledal odběratele? Co má Matuška...
Published 09/29/22
Published 09/29/22
Jak je to s tím vařením piva podle historických receptur, jde to vůbec? Co všechno zajímavého se dá najít v archivech a získat z jiných provozů? Má v dnešní době věta "Dej Bůh štěstí" ještě vůbec nějaký smysl? Toto i mnoho zábavných historek si poslechnete v druhé části rozhovoru s Milanem...
Published 06/22/22