Martin Žufánek, lihovarník, Lihovar Žufánek (část 2/2) - Listen -

Martin Žufánek, lihovarník, Lihovar Žufánek (část 2/2)

Listen now

Description

Je lihovar v dnešní době automatickou cestou k úspěchu? Jak vznikají nové recepty destilátů? Je možné v archivu zapomenout nějaké sudy? Proč bychom měli ochutnat OMFG 2021? Jak se u Žufánků bohuje s překupníky limitovaných edicí? To vše a mnoho dalšího se dozvíte v druhé části rozhovoru s destilatérem Martinem Žufánkem ze stejnojmenného lihovaru. Rozhovoru tak obsáhlém, že jsme jej museli rozdělit na dva díly! Pořadem provází sládek Honza Grmela a organizátor pivních vzdělávacích kurzů David Janda. Facebook, Twitter, Instagram: @zufanek Účty Osobností piva: Facebook, Twitter, Instagram, YouTube: @osobnostipiva

More Episodes

See all »

Martin a Adam Matuškovi, majitelé, Pivovar Matuška - část 2/2 - Osobnosti piva

Jaký měl socialismus vliv na československé pivovarnictví a bylo na tom vůbec něco dobrého? Jak obtížné je pro studenty pivovarnictví si dnes obstarat praxi a jaký na to mají vliv velké a malé pivovary svými technologiemi? Jak to s praxemi fungovalo dříve? Kde pivovar Matuška shání zaměstnance?...

Published 10/05/22

Osobnosti piva

Published 10/05/22

Martin a Adam Matuškovi, majitelé, Pivovar Matuška - část 1/2 - Osobnosti piva

Jaké to je přijít do banky a chtít peníze na minipivovar, když jste na trhu se svým typem podníkání mezi prvními? Jak se před lety sháněl chmel a jaké odrůdy byly k dispozici? Jak vznikaly receptury na první svrchně kvašená piva a jakým způsobem si pivovar hledal odběratele? Co má Matuška...

Published 09/29/22