7 episodes
Pane al Pane Podcast Riccardo Carnevali
-
- Arts
Volete conoscere tutti i segreti della cucina? Vi porterò dietro le quinte della ristorazione parlando dell'evoluzione culinaria trattando tanti temi diversi
-
#2x2 Salse e curiosità sulle salse
Sapete cos'è una salsa? Definizione, storia e curiosità delle principali salse della cucina classica.
-
#2x01 La cucina francese fu creata dai cuochi italiani di Caterina de Medici?
È nato prima l'uovo o la gallina? La cucina italiana ha creato la cucina francese, o vice versa? Parliamo delle infulenze tra due delle più grandi cucine di tutti i tempi.
-
#1x04 Cosa significa fare il cuoco?
Cosa significa fare il cuoco nel 2019, stipendi bassi, orari di lavoro infiniti e costantemente valutati da tutti... vi spiego com'è stare dietro i fornelli di un ristorante.
-
#1x03 Una tazzina di CAFFÈ
ASMR due chiacchere sulla bevanda calda più amata e preparata al mondo: il Caffè
-
#1x02 Le radici della Cucina Italiana... quali sono?
Siete certi che la nostra cucina regionale italiana sia autentica? Da dove arrivano le nostre ricette e i nostri prodotti? Sopriamolo assieme
-
#1x01 La Pizza
Voi sapete veramente da dove arriva la Pizza? Come è nata? Come si è diffusa? Da cosa è Composta (per Legge)?