Пʼятий сма‪к‬ Ira Veles

В новому епізоді подкасту "Пʼятий смак" ми зануримося в історію гіду Мішлен — авторитетного рейтингу ресторанів, що визначає гастрономічні стандарти по всьому світу.
Поговоримо про те, як компанія з виробництва шин стала арбітром високої кухні, яку роль гід Мішлен зіграв у Другій світовій війні, за що гід засуджують його критики, та як насправді влаштована робота інспектора найпрестижнішого у світі ресторанного рейтингу.


Корисні посилання:


Підтримати фонд “Повернись живим”
Приєднатися до сторінки подкасту в Instagram
Підписатися на канал подкасту в Телеграмі
Підтримати подкаст на Patreon

Другий епізод подкасту “Пʼятий смак” присвячений різотто – культовій страві італійської кухні, коріння якої, завдяки основному її інгредієнту, сягає ще часів до нашої ери. Про те, який музичний твір називають “арією рису” і до чого тут міланський собор Дуомо, дізнаєтеся у цьому випуску.

Приєднатися до спільноти слухачів подкасту у Телеграм: https://t.me/fifthtasteclub

У першому епізоді подкасту “Пʼятий смак” ви почуєте історію круасана – вишуканої випічки, що прийшла у європейські кавʼярні за справою... українського шляхтича. Про те, ким він був і яку роль відіграв у популяризації круасанів в Європі, до чого тут облога Відня, та чи мала щось спільне з історією круасана Марія Антуанетта – дізнаєтеся у цьому випуску “Пʼятого смаку”.



Підтримати фонд “Всі по 10”: https://www.instagram.com/vsipo10/



Приєднатися до спільноти у Телеграм: https://t.me/fifthtasteclub