收听提示： 1.爱吃辣是潮流还是挑战？ 2.从街头巷尾的辣味小吃热论，到辣味背后的阶级文化 3.川菜不只是辣，背后官府菜的精髓，你我都未曾深知。 4.辣椒，这个舶来品如何逆袭中国味蕾？ 5.历史长河中，它又是如何漂洋过海成为国民调料？ 6.到底是嗜好还是历史使然？ 02:05 从庶民到官府：揭秘中国美食中的辣味传承与变迁 05:01 揭秘分子料理：打碎重组的奇妙烹饪艺术 10:03 川菜的演变与辣椒的运用：解密传统口味的奇妙变化 15:08 辣椒的全球传播之旅：从美洲到中国，辣椒的传奇历程 20:11 辣椒在药用和调味方面的重要性：从李时珍到现代人的作用解读 25:15 辣椒：中国饮食文化的标志性食材 30:20 探索中国吃辣的差异：西南、东南地区与众不同的辣椒品味 35:21 科学证明：适量食用辣椒可延长寿命，增进友谊，还有其他意想不到的好处！ 40:26 挑战世界辣度极限：揭秘龙西椒的药用价值和辣度单位 45:27 中国辣椒文化：从饮食到文化，探寻辣椒在中华餐饮中的重要地位。 50:32 北京好吃的辣罐子推荐，马路边边、潇香阁等都在此！ 55:35 草原的变化与原生态的保留——小杨、小超、时光汇成故事的观点与建议 上集回顾： 牛市来了，你赌一把吗？Vol.112 夫妻对谈类声音播客《琪鑫邪力》为您分享最真实夫妻生活经验、情感故事、两性问题 每周一、三、五晚8:30分更新，欢迎留言说出你的问题和建议