焦桐/文 台湾作家，曾任《文讯月报》编辑，台湾《中国时报》人间副刊副主任，著有《台湾味道》、《暴食江湖》、《台湾小吃全书》等。 一九九〇年冬天，我在登湘西天子山途中，遭遇了一场大风雪，可能是风雪实在太大了，使天色提早暗了下来，使陡峭的山路更迷茫。其他登山客已杳无踪影，饥饿感加深我的疲惫，不知还要走多久才能走到投宿的客栈？ 天色全黑了，山上的客栈门口，坐着一位约莫十二岁的女孩，捧着一脸盆饭在吃，白米饭上并无菜肴，只浇了一些炒得黑褐的辣椒，蒸汽升腾在风雪茫茫的山里，津津有味地召唤我的饥肠。我多么想问她，偌大的脸盆你吃得完吗？你果真吃得完？我爬山又累又饿，渴望和小女孩分享她抱着的那半个脸盆的辣椒饭。 那盆辣椒拌饭如梦似幻，多年来一直萦绕在脑海。我是个大饭桶，饭量大，饭欲旺盛，每天从早餐开始就渴望吃饭，我明白这一张肚皮是为吃饭而存在的。这一张肚皮，也是贪吃的报应。 我们见面时的问候语：“吃饱未？”“吃饭了没？”可见华人的饮食文化，一直将“饭”等同于“餐”，早饭、中饭、晚饭的意思是早餐、中餐、晚餐。 ...