vol.522 高文麒:我探店,是想让大家明明白白吃美食
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主播 | 小伙子  嘉宾 | 高文麒 高文麒先生,作家、美食家,《舌尖上的中国》、《风味人间》、《谷物星球》等节目美食顾问,著有《文化中国》、《面食文化探索》、《魅力城市》、《食乐指南》等系列丛书,现在是百万粉丝的探店视频博主。今天他做客日谈,从50年前他在台北老家吃的第一碗牛肉面开始,和小伙子一起聊聊探店与美食。70年代的台湾,牛是重要的农耕生产力,因此老一辈人都不吃牛肉。小时候和爸妈在外第一次吃到的牛肉面,那味道让老高记忆至今。随着台湾牛肉面越来越盛行,台式川味的、清炖的、咖喱的......各种口味和做法的演化越来越丰富,而老高也早已不只关注面条,学习、从业、开店,默默走上了美食家的道路。节目中,老高从食物聊到餐饮行业,也透露了他堪比“疯狂的”各种从业经历。他平和而直接地指出了很多现状:“擅长做面不一定能开面店”、“预制菜不是原罪”、“没有任何一个地方是美食荒漠”,每一条观点的背后都是他这么多年经历与学识的积淀。从去年11月开始做探店视频,仅上线4个月他就成为了百万视频博主。老高坦言:“好玩是好玩,但对我来说,探店永远是个副业。既然大家喜欢,我就尽可能做好。” 趁着老高还在拍,大家不妨跟着他的脚步,把美食吃的明明白白。/节目再发行/河北惊现十条出土活龙、石家庄反重力空中花园、廊坊魔幻马戏团奇妙夜……这熟悉的魔幻感,是魔幻之旅创始人史里芬“卷土重来”了! 由日谈公园出品,史里芬主讲,李叔、小伙子共同主持,广受听友好评的《爆料!史里芬的魔幻之旅大揭秘》付费系列节目,历经三年再度发行,今日重磅回归!全系列共14期音频节目,已在小宇宙平台独家上线。第一期节目免费放送,其余每期节目单独付费,每期售价6元。欢迎大家购买收听! 请大家坐稳扶好,魔幻之旅重新开启,马上发车!/ 日谈听友福利 /关注“日谈公园”微信公众号,并在本集节目推送下方留言,我们将为获赞数第1的听众赠送【日谈公园拾音盒BB-box】盲盒版1次。p.s 声音盲盒玩法请戳这里,链接如下:https://mp.weixin.qq.com/s/WS6pDbZzFpZJSK8OizrILg| 关注我们 |微信公众号:日谈公园微博:@日谈公园小红书:日谈公园即刻:日谈李小日B站:日谈公园| 商务合作 |欢迎发送邮件至 [email protected]
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Published 03/27/24
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