Гастроподкаст від Radio SKOVORODA та Лавки традицій. Про ощадливе використання продуктів та повагу до людей, які їх вирощують. Нам не байдуже, що ви їсте, тому ми знайомимо вас зі свідомим безвідходним споживанням та простою кухонною магією, яка доступна кожному! Сьогодні на «Розумній кухні» особлива гостя — людина, яка вигадала ініціативу «Україна БЕЗ сміття», Євгенія Аратовська. Говоримо про ідею виникнення платформи, питання мінімалізму в Україні, амбітні плани на найближче майбутнє і те, як пересічному українцеві перейти до розумного споживання продуктів та сортування відходів. «Нашим завданням було вийти за межі дискурсу про українців, які не будуть сортувати, бо в них нібито не той менталітет. Це неправда: якщо людям пояснити, як правильно розділяти сміття і куди дівається вторсировина, то з'явиться мотивація до сортування» Розумна кухня з Юрієм Ковриженком – нашим улюбленим шефом та послом української кухні у світі. Прикладні розмови з топовими шефами, рестораторами та гастроентузіастами. Готуйте смачно, готуйте розумно з Radio SKOVORODA та Лавкою традицій. Щопонеділка на SoundCloud, Google та Apple Podcasts!