Свет в конце тарелки
Listen now
More Episodes
Каждый день я слышу одни и те же вопросы о еде. Причем большинство из них связаны в первую очередь с мифами, страхами и заблуждениями на тему того, что можно, а что нельзя есть. В этом выпуске хочу вам рассказать откуда берутся предрассудки и страшилки вокруг еды и каким данным все-таки можно...
Published 08/25/23
1/3 всей еды в мире оказывается на свалке, а вместе с ней – затраченные на производство продуктов вода, земля, энергия и человеческий труд. В России ежегодно выбрасывают более 17 млн тонн продовольствия, в это же время растет социальная напряженность. Скорректировать эту плачевную статистику...
Published 08/11/23
В эпизоде мы обсудили вопросы безопасности подсластителей: поговорили о их пользе и потенциальном вреде, разобрали состав популярных «пп-десертов». И конечно, посчитали безопасную дозу «страшного» аспартама, который стал жертвой СМИ в 2023 году. Ссылки на социальные сети Ольги...
Published 07/28/23