Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Vincent Louis Voinchet. Vincent est le co-fondateur de Maison Ceronne, une maison d’hôtes et table située dans le Perche. Dans cet épisode, Vincent raconte la manière dont il a vécu son homosexualité jusqu’à sa vingtaine, à titre personnel et dans ses relations aux autres et notamment à ses parents, qui se voyaient empêchés de l’accepter en raison des préceptes de leur foi...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Céline Chung. Céline est la co-fondatrice de la Bao Family, un groupe de restauration qui révolutionne la cuisine chinoise et l’un des plus éclatants succès de ces dernières années sur la scène gastronomique française. Dans cet épisode, Céline raconte les moqueries liées à ses origines chinoises pendant son enfance et la manière dont elle a transformé sa douleur et sa colère en...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Une fois par mois, je vous propose un épisode spécial sous forme de compilation musicale des titres qui m’ont été soumis par mes invité.es à la fin de nos conversations. Laissez-vous entraîner sur cette piste qui fera, je l’espère, danser vos émotions. Par ordre d'apparition : - Delphine Plisson : Perfect day, Lou Reed - Morgane Ortin : La déclaration d’amour, France Gall - Nina Métayer : Survivor, Destiny’s...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Morgane Ortin. Morgane est la fondatrice du compte Instagram @amours_solitaires, un projet d’archivage de l’intime qui dévoile anonymement les messages passionnés d’amoureux. Dans cet épisode, Morgane raconte sa passion pour le genre épistolaire, qu’elle a voulu rendre sexy et qu’elle souhaite démocratiser, au même titre que la poésie. Nous évoquons les livres qu’elle a écrits,...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Delphine Plisson. Delphine est la fondatrice de la Maison Plisson, une halle culinaire comprenant des marchés alimentaires située boulevard Beaumarchais à Paris, où les produits sont sélectionnés chez près de 500 producteurs, éleveurs et vignerons pour leur gout, leur naturalité et leur qualité. Dans cet épisode, Delphine raconte les premiers évènements et étapes qui ont...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Nina Métayer. Nina a été élue Pâtissière mondiale 2023 et elle est la première femme à avoir obtenu ce titre. Ensemble, nous retraçons son parcours de la boulangerie à la pâtisserie et tout ce que cela a impliqué comme challenges pour elle, ces domaines étant largement l’apanage des hommes, surtout lorsqu’il s’agit de prendre des postes à responsabilité. Elle évoque aussi ce...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Isabelle Carron. Isabelle est la fondatrice d’Absolution, une marque pionnière de la cosmétique bio en France. Dans cet épisode, Isabelle raconte ce qui l’a poussée à lancer Absolution il y a 15 ans, ce que cela a impliqué de proposer un discours et des produits extrêmement novateurs sur le marché à l’époque, ainsi que sa manière d’appréhender la croissance de sa société...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Une fois par mois, je vous propose un épisode spécial sous forme de compilation musicale des titres qui m’ont été soumis par mes invité.es à la fin de nos conversations. Laissez-vous entraîner sur cette piste qui fera, je l’espère, danser vos émotions. Par ordre d'apparition : - Mathilde Lacombe : I’ve been loving you too long, Otis Redding - Arnold d’Alger : Four hands, Nils Frahm - Alessandra Montagne : Voilà,...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Alexandre Giesbert. Alexandre est le co-fondateur du groupe Daroco, qui comprend trois restaurants et deux bars à cocktails diffusant de délicieuses vibrations italiennes à Paris et à Londres. Dans cet épisode, Alexandre raconte l’impact de la notoriété de son père Franz-Olivier Giesbert sur le dessin de sa trajectoire professionnelle. Il décrypte l’évolution de son rapport...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Alessandra Montagne. Alessandra est la cheffe et propriétaire du restaurant Nosso, situé dans le 13ème arrondissement de Paris. Dans cet épisode, elle raconte son enfance vécue dans la plus grande simplicité au Brésil et l'incidence qu'a eu sur sa personnalité le fait de se voir confier à sa grand-mère alors qu'elle n’avait que quelques jours et de devenir ainsi la petite 10ème...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Mathilde Lacombe. Passionnée de beauté depuis toujours, Mathilde a d’abord co-fondé Joliebox – devenue Birchbox puis Blissim – qui fut la première marque de box beauté du marché français, tout en tenant le blog à succès « La vie en blonde ». Il y a 5 ans, elle a co-fondé Aime, une marque qui a pour ambition de réinventer le soin de la peau en proposant des compléments...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Arnold d’Alger. Arnold est artiste. Il peint à l’or sur de la vaisselle, des carreaux de faïence et du papier et commercialise son travail sous la marque Bazar d’Alger. Dans cet épisode, il évoque sa scolarité compliquée, les errements, la fête, les échecs et les amitiés qu’il a tissées comme un filet de sécurité. Il raconte le besoin d’un retour à la matière et au tactile...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Une fois par mois, je vous propose un épisode spécial sous forme de compilation musicale des titres qui m’ont été soumis par mes invité.es à la fin de nos conversations. Laissez-vous entraîner sur cette piste qui fera, je l’espère, danser vos émotions. Par ordre d'apparition : - Manon Fleury : Sauver ma vie, Juliette Armanet - Charlotte Husson : Tiny dancer, Elton John - Alice Tuyet : La vie ne vaut rien, Alain...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Charlotte Husson. Charlotte est la fondatrice de la marque de prêt-à-porter engagée Mister K. Dans cet épisode, elle décrit l’adolescente qu’elle était et son début de carrière dans la mode jusqu’à ce jour où elle apprend, à 27 ans, qu’elle est atteinte d’un cancer de l’ovaire à un stade avancé. Elle raconte le combat pour la vie qu’elle mène pendant près de deux ans et l’après...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Manon Fleury. Manon est la cheffe de cuisine à la tête du restaurant Datil. Dans cet épisode, nous retraçons son parcours, du sport-étude aux championnats d’escrime, puis de l’hypokhâgne à l’intégration de sa première école de cuisine. Elle raconte l’importance des expériences qu’elle a multipliées ensuite – auprès de chefs ou à l’occasion de résidences – pour parfaire sa...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Joyce Jonathan. Joyce est auteure - compositrice et interprète. Elle a 34 ans et depuis ses 20 ans, elle se raconte en chansons. Ce 26 janvier, elle a dévoilé un nouveau titre intitulé « si je mange, je vais en enfer », dans lequel elle se livre pour la première fois sur les troubles du comportement alimentaire dont elle a souffert pendant longtemps. Dans cet épisode, elle...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Alice Tuyet. Alice est la co-fondatrice de Daimant Collective, un groupe de restauration qui comprend les restaurants Faubourg Daimant et Plan D. Dans cet épisode, Alice raconte l’influence de sa double culture franco-vietnamienne sur sa personnalité, ainsi que la pression implicite à « être la meilleure dans tout » dont elle a hérité en vertu de son statut de petite-fille et de...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Une fois par mois, je vous propose un épisode spécial sous forme de compilation musicale des titres qui m’ont été soumis par mes invité.es à la fin de nos conversations. Laissez-vous entraîner sur cette piste qui fera, je l’espère, danser vos émotions. Par ordre d'apparition : - Lili Barbery : Les eaux de Mars, Georges Moustaki - Eleonora Galasso : Io vivrò senza te, Mina - Jennifer Hart Smith : La Ritournelle,...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Jennifer Hart-Smith. Jennifer est diplômée en design et en typographie et a débuté sa carrière dans des start-ups mais à la naissance de son premier enfant, elle ressent le besoin de se reconnecter à la matière et à une créativité plus personnelle. Elle passe alors un CAP en pâtisserie et lance Tookies, une marque de sablés tamponnés et fleuris d’une grande poésie qui connaît un...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Ceci est un épisode spécial puisque je passe de l'autre côté du micro et répond aux questions de la brillante Siham Jibril, qui était l'hôte du podcast Generation XX, l'un des premiers du genre et celui qui m'a le plus inspirée. Elle a aujourd'hui rangé ses micros pour se concentrer sur Offcampus - qui propose des cours du soir pour mieux comprendre le monde ou juste pour le plaisir, avec des professeurs passionnants -...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Eleonora Galasso. J’ai précédemment reçu Eleonora à mon micro pour l’interroger sur sa carrière de journaliste, d’autrice et de conférencière dans le domaine de la nourriture, mais aussi autour de l’italianité dont elle s’évertue à diffuser les meilleures composantes en France. C’est cette fois sur ses nouvelles activités de comédienne et de productrice que j’ai souhaité la...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Lili Barbery-Coulon. Lili a toujours écrit. Elle a longtemps été journaliste, elle a publié deux livres - l’un sur l’art du petit déjeuner qui s’intitule « Pimp my breakfast » et l’autre sur l’évolution de son rapport à son corps qui s’intitule « La réconciliation. De la haine du corps à l’amour de soi » et elle continue prendre la plume sur tout ce qui la traverse et la...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Une fois par mois, je vous propose un épisode spécial sous forme de compilation musicale des titres qui m’ont été soumis par mes invité.es à la fin de nos conversations. Laissez-vous entraîner sur cette piste qui fera, je l’espère, danser vos émotions. Par ordre d'apparition : - Leona Rose : Colibria, Nicola Cruz - Tiffany Bouelle : These Days, Nico - Igor Sahiri : Dance Me to the End of Love, Leonard Cohen -...

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Tiffany Bouelle. Tiffany est peintre et dans cet épisode, elle décrit son art comme étant paisible, ainsi que la manière dont il l’a sauvée. Elle le dépeint aussi comme étant abstrait, ainsi que la façon dont elle utilise cette abstraction en faveur de son engagement obsessionnel pour les femmes. Elle explique la difficulté de sa scolarité, ainsi que celle de la...