马来西亚食评家谢嫣薇，在香港写了《消失中的味道》这本书，为广东菜文化作保育。曾智霞认为，我们在享受美食时，要多了解饮食文化的基础和根，培养鉴赏能力，并知道这些东西从哪里来，而这是你的底气。