Yeme İçme İşleri olarak bu seride, pandemi başladığı günden beri sabah akşam birbirimize sorduklarımızı, sektörden dostlarımıza sormaya ve bunları kaydedip, belgelemeye karar verdik. Tüm seriyi dinleyecekler için hizmet sektöründen olabildiğince farklı sese erişmeye çalıştık. Şefler, işletmeciler, içki uzmanları, gazeteciler, turizmciler derken toplam 24 kişiyle konuştuk.
Hepsinden sosyal hayata nasıl ve ne zaman geri dönebileceğimizi öğrenmeye çalıştık. Serinin adı da zaten bu oldu. Bir yandan benzer sorulara farklı cevaplar almaya çalışırken bir yandan da karantina sürecinde en çok neyi...
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @gram.ist 'in @gramevde 'nin ve @zuko_streetfood 'un şefi ve ortağı @didemsenol ile birlikte sosyal mesafe ve kişisel hijyenin gastronomiye olan etkilerini konuşup pandeminin evde yemek yeme alışkanlıklarına olan yansımalarını...
Published 05/30/20
@burcinergunt , @yemeicmeisleri 'nin bu ilk podcast serisinde, @sunsetgrillbar 'ın sahibi ve TURYID Yönetim Kurulu Üyesi @baristansever ile pandemi sonrasına ait hazırlıkları ve restoran sektörünün genel sorunlarını konuştular. #podcastişleri
Published 05/30/20