Eine Quiche ist schnell gebacken - allein der Mürbeteig erfordert ein wenig Geschick. Jetzt im Frühling schmeckt Quiche köstlich mit weißem Spargel, Romanasalat und Parmesan.

Was tun mit all den Eiern, die von Ostern übrig geblieben sind? Hier kommt eine ebenso einfache wie wohlschmeckende Idee: zu einer frühlingshaft-feinen Bozner Sauce verarbeiten.

Eier kann es zu Ostern ja nicht nur hart gekocht geben, sondern es geht auch flüssig. Eierlikör, der Klassiker schlechthin für ältere Damen nach dem Kaffeekränzchen, der geht auch gut für jüngere Leute und ist vielseitig verwendbar zum Eis, Kuchen oder Cremes.