甘藷，又叫番薯、蕃薯、地瓜......是台灣人熟知的糧食作物之一，早期因為米糧不足，常會被摻在白飯中充當主食，再加上甘藷曾作為養豬飼料用途，所以被留下「廉價」的印象。然而甘藷不僅耐旱，對各種土壤的適應力也很強，不用太費心照顧也能收成，逐漸衍生出「堅毅」的形象。 嘉義農業試驗分所，前身是台灣總督府農事試驗場嘉義支場，由農藝系主任賴永昌所主持的根莖類作物研究室，從日本時期就致力於甘藷的選拔和育種。1907年，當時的研究人員從世界各地引進優良品種，在台灣馴化，1922年起，又開始做人工育種，將本地種和引進的外來種做雜交，選出的第一個品種，就叫做「台農1號」。 從台農1號到目前最新的台農74號「金香」，都是從這個研究室誕生，農民最愛種的台農57號也不例外。甘藷基於營養價值和減肥瘦身效果，在台灣拓展出穩定的國內產銷通路，連便利商店都不乏烤番薯、蒸番薯的身影。本集邀請從事甘藷研究和保種工作超過30年的賴永昌，來談談台灣甘藷的前世今生。 #番薯 #地瓜 #嘉義農業試驗分所 #育種 #保種 #台農57號 ▼延伸閱讀 全世界最大的蔬菜種原庫在台灣｜從民間到全球的保種行動｜種子的過去 我們的未來 https://youtu.be/kjCbvTC6PN4 【稻米歷史】蓬萊米記憶｜在台灣改良的日本米 https://youtu.be/kjCbvTC6PN4 【金針菇】台灣菇業傳奇 https://youtu.be/Ts1OCt4Z5aI ​ ​主持人｜陳信聰 企劃｜張瑜珊 攝影｜劉啟稜、宋慧昱 剪輯｜宋慧昱 美術｜洪薇檸 社群｜林燕如 ​ ​ ※關注我們的島 追蹤 守護環境議題》 👉我們的島官網  http://ourisland.pts.org.tw 👉我們的島粉絲專頁  https://www.facebook.com/PTSourisland 👉我們的島推特  https://twitter.com/ourisland 👉我們的島IG  https://www.instagram.com/pts_ourisland ​   ​  ＼每週日，晚上九點，和我們一起來了解更多你我環境中的問題吧！／  （週間還會不定時更新環境時事　記得要訂閱、追蹤、分享啦！） 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clbvonpp40bj001s06bi3cdhn/comments 我們的島Podcast Powered by Firstory Hosting