“Podcast第一次留言就獻給David大了,剛從第一集開始緩慢追聽中。近年來各種過桶讓我不禁懷疑到底是在喝的什麼,節目一聽豁然開朗,果然還是要相信科學啊!
很多問題延伸出來想請教,第一個問題,我一向認為我偏好高地產區及艾雷島,撇開泥煤,是什麼原因則造成各個產區的明顯風味差異呢,例如是環境溫度之類的自然因素還是調合師的工藝呢?第二個問題,在了解不執著於大麥品種後(其實我也同感),又想起某牌無年份的高單價威士忌(某印章那款)標榜使用某種特殊麥芽,初期品飲我倒是沒有被敘述影響,然而某次偶然間居然真的讓我喝到一絲絲的巧克力及咖啡的香氣,想請問這難道又是工藝的呈現嗎?還是特殊的釀造技法呢?
以上問題很長,感謝耐心及回答”
Vicfrmtwn via Apple Podcasts ·
Taiwan ·
05/05/23