醫師的音樂處‪方‬ 李兆麟醫師

六大類食物~這樣吃最健康
1. 全榖雜糧類
白米飯是最常被當作主食的全榖雜糧類食物，但搭配其他全榖雜糧類例如：糙米飯、全麥饅頭、甘藷、紅豆、綠豆等來獲取其他營養素（維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維）才是真正的聰明吃喔！正常人每餐飯量建議比自己的拳頭多一點，若換成粥、麵、冬粉、米粉，每餐所吃的量大約是飯的2倍喔。
除了全榖雜糧類食物，應均衡攝取6大類食物，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康！

2. 蔬菜類
蔬菜類食物為維生素、礦物質及足夠的膳食纖維來源，膳食纖維可以維持腸道健康並幫助排便，另外也有許多對健康有益處的植化素，像是花青素、胡蘿蔔素、茄紅素、多醣體等。每餐都要攝取煮熟後體積比拳頭多一些的蔬菜類食物才足夠，建議選擇當季盛產的蔬菜，既新鮮又便宜，還可以獲得各種不同的營養素喔！
除了蔬菜類食物，應均衡攝取6大類食物，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康！


豆魚蛋肉類

豆魚蛋肉類食物為蛋白質主要來源，建議儘量選擇脂肪含量較低的豆魚蛋肉類食物，優先順序最好是依照豆製品、魚類與海鮮、蛋，最後是肉類，並且避免油炸及加工肉品，每餐大約吃1掌心的份量剛剛好！
另外，除了豆魚蛋肉類食物，應均衡攝取6大類食物，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康！


乳品類

每天早晚建議各喝一杯奶（一杯約240毫升）才能補充足夠的鈣質，其他如小魚干、黑芝麻、豆干、海帶或深綠色蔬菜也都有不同的鈣質含量喔。
年長者與還在發育的孩童更要特別注意乳品的攝取，不只是鈣，這也是很好的蛋白質營養來源喔！
如果喝牛奶覺得肚子不太舒服怎麼辦呢？
(1) 建議可以先從少量的牛奶慢慢喝
(2) 試試發酵乳製品（例如:優酪乳、優格、起司等）
那豆漿是否能取代牛奶呢?豆漿雖然含有蛋白質，但鈣質大約只有牛奶的七分之一，不能取代乳品喔！
另外，除了乳品類食物，應均衡攝取6大類食物，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康！


水果類

水果含豐富的維生素礦物質，建議每餐吃1個拳頭大小的份量！
水果外皮也含有植化素、膳食纖維等，有些水果其實可以洗乾淨後連皮直接吃喔！
要吃哪些水果比較好呢?要盡量選擇台灣在地的當季水果，像是：
春季有梅子、李子、楊桃、草莓
夏季有芒果、西瓜、鳳梨、荔枝
秋冬季有柳橙、葡萄、文旦、蘋果
四季都有包括芭樂、香蕉、木瓜等等
另外，除了水果類食物，應均衡攝取6大類食物，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康！


油脂與堅果種子類

油脂類食物主要可分為飽和及不飽和脂肪酸，因飽和脂肪含量高的油品（牛油、豬油、椰子油等），對心血管健康較為不利，故建議選擇不飽和脂肪含量高且反式脂肪為「零」的油品（橄欖油、葵花油、大豆油等），每日食用約4~5 茶匙內，並以低溫烹調喔！
此外，別忘了每「餐」攝取1 茶匙的無調味堅果種子(約一大拇指節量)，如：花生、腰果、芝麻、瓜子、核桃、杏仁及開心果等。除了提供脂肪外，也富含維生素E及礦物質等，取代食用油會更健康，但也需適量食用以免攝取過多熱量。
均衡攝取6大類食物，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康！

山川異域，風月同天~日本人把中華文化應用到極致
武漢肺炎肆虐中國，許多國家伸出援手，捐贈物資中引發最多討論和關注的是一批日本捐贈物資，箱子上印了一行小小字體，不注意看還不太起眼的一句詩詞「山川異域，風月同天。」據報導，這是日本漢語教學考試機構HSK事務局向湖北捐贈的口罩等物資。(日本青少年育成協會理事、國際交流委員會委員長林隆樹要求在箱子上印上這句詩，他希望將古人相通的情感寄託在口罩之中。)
隨後，越來越多與日本援助物資一同抵達中國大陸的是「豈曰無衣，與子同裳」、「青山一道同雲雨，明月何曾是兩鄉」等等動人詩句。
「山川異域，風月同天」為一句古偈語，相傳在1300多年前，日本有一個長屋王，他給唐朝的眾僧送了1000件袈裟，每件袈裟上都繡著4句偈語：「山川異域，風月同天，寄諸佛子，共結來緣」。
而另一句「豈曰無衣，與子同裳」則出自「詩經．秦風．無衣」，為戰國時期秦國的戰歌，意思是「怎麼能說沒有衣服呢，我有你就有」。這些印有「豈曰無衣，與子同裳」的包裹裝著的正是中國大陸一線醫務人員亟需的防護衣等物資。
日本在這疫情緊繃之際寄送這些珍貴防疫物資除了充分表達了無遠弗屆的愛心和情意，箱子上這些古偈語或詩詞是否也帶給您一些感動/省思呢?大家可能沒聽過的或已經忘卻的中國的詩詞怎麼就被日本人在這麼對的時機、這麼對的情景、這麼深深的打動了我們呢?
我們是不是該好好思考怎麼來修練自己的中華文化底蘊呢? 而不要只會說：武漢不哭，武漢加油…

台灣進入三級警戒，民眾自律進入半封城狀態，【心靈麥克風】跟您分享有關真正封城的感人故事!

本籍和大家分享如何讓免疫提升來防範新冠病毒和其他病毒感染，從吃/喝/拉/撒/睡/感/動談起。

Ep83 – 【心靈麥克風】最悲傷的全家福~西班牙流感
我的一位朋友 林坤正先生 最近發表了一篇文章名稱叫: 1918年西班牙流感，最悲傷的全家福 經他的同意與大家分享，文章內容是這樣的:
席勒是100年前的奧地利畫家，畫風非常的特異，扭曲線條，顏色晦暗，大部份以自己的親人為模特兒，多以裸體呈現。這幅畫裡三個人是席勒、老婆以及兒子。
席勒在創作這幅畫時候，原先的構圖只有他跟老婆裸體的蹲姿，後來發現老婆懷孕了，於是在畫中加上還沒出生的小孩，這幅畫叫做「家庭」。
1918年席勒全家染上了西班牙流感，懷孕的老婆在10月28日過世，而席勒在3天後也跟著離世，年僅28歲，留下這幅最悲傷的全家福，見證了百年前那一場大瘟疫的無情。
西班牙流感，並非起源於西班牙，最早在1918年3月美國堪薩斯州的軍營中出現，五月在西班牙爆發，有八百萬人染病，至此在全歐蔓延，成為全世界大流行的傳染病，被當時候的媒體以「西班牙流感」稱呼，其實應該叫做「美國流感」，西班牙就這樣背了黑鍋100年，也有一說其實起源於中國，因為在中國的死亡率遠低於其他國家，認為應是早已得過並有抗體。
當時第一次世界大戰，同盟國與協約國兩邊軍營都染上流感，當時全世界有17億人口，造成約5000萬人死亡，而因一戰喪生的人是1300萬人，因此病死的可說是比戰死還多。
李兆麟導讀+ 羅貝多即興吉他配樂
背景音樂現場彈奏🎸羅貝多
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席勒是100年前的奧地利畫家，畫風非常的特異，扭曲線條，顏色晦暗，大部份以自己的親人為模特兒，多以裸體呈現。這幅畫裡三個人是席勒、老婆以及兒子。
席勒在創作這幅畫時候，原先的構圖只有他跟老婆裸體的蹲姿，後來發現老婆懷孕了，於是在畫中加上還沒出生的小孩，這幅畫叫做「家庭」。
1918年席勒全家染上了西班牙流感，懷孕的老婆在10月28日過世，而席勒在3天後也跟著離世，年僅28歲，留下這幅最悲傷的全家福，見證了百年前那一場大瘟疫的無情。
西班牙流感，並非起源於西班牙，最早在1918年3月美國堪薩斯州的軍營中出現，五月在西班牙爆發，有八百萬人染病，至此在全歐蔓延，成為全世界大流行的傳染病，被當時候的媒體以「西班牙流感」稱呼，其實應該叫做「美國流感」，西班牙就這樣背了黑鍋100年，也有一說其實起源於中國，因為在中國的死亡率遠低於其他國家，認為應是早已得過並有抗體。
當時第一次世界大戰，同盟國與協約國兩邊軍營都染上流感，當時全世界有17億人口，造成約5000萬人死亡，而因一戰喪生的人是1300萬人，因此病死的可說是比戰死還多。
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